Оборудование Unox

Компания Unox родилась в 1990 году в провинции Падуя, Италия. В условиях нехватки современного оборудования и недоступности технологий для маленькой фирмы, Unox смогли создать первую конвекционную печь со своей запатентованной технологией AIR.Maxi™, которая гарантировала равномерность распределения горячего воздуха в рабочей камере. Изначально бренд выпускал ограниченные серии устройств сугубо для внутреннего итальянского рынка, однако, чем больше росла технологическая составляющая и объемы производства, тем больше оборудование Unox распространялось по стране и континенту. В 1998 году компания вышла на европейский рынок с моделью UGF-210, оснащенного свежепатентованной системой быстрого удаления пара из камеры - DRY.Maxi™.

На 2020 год Unox располагает рядом технологий собственной разработки, которые использует при изготовлении теплового оборудования. STEAM.Maxi™ - быстрое увлажнение и равномерное распределение пара, ROTOR.Klean™ - система автоматической очистки и мойки рабочей камеры, ADAPTIVE.Cooking™ - смарт-анализатор воздуха в печи и его контроль. Кроме того, в моделях печей и пароконвектоматов с газовым подключением есть технология Spido.GAS™, которая отвечает за быстрый разогрев внутреннего пространства. В 2018 году бренд Unox представил линейку оборудования с системой MIND.Maps™, которая позволяет графически вводить режим приготовления на сенсорном экране.

Компания непрерывно развивается в отрасли теплового оборудования для пищевых производств, а также поставляет различные аксессуары для своих устройств. На данный момент в каталоге бренда существуют:

• Конвекционные печи - для хлебобулочных и кондитерских изделий;
• Пароконвектоматы - для приготовления выпечки и других блюд с использованием пароувлажнения;
• Подовые печи - компактные решения для пиццы и хлеба;
• Расстоечные шкафы - для организации пространства и правильной расстойки теста;
• Тепловые шкафы - для поддержания температуры готовых блюд;
• Аксессуары для печей, такие как вытяжные зонты;
• Подставки под оборудование;
• Решетки и противни для пароконвектоматов и других устройств.

Главное для Unox - это постоянное развитие, совершенствование уже имеющихся технологий и поиск новых решений и инноваций. Все, что производит этот бренд, направлено на облегчение обращения с их оборудованием. Компания считает, что самое важное - это сосуществовании простоты и функциональности и прилагает все усилия к тому, чтобы улучшать, упрощая.