Купить в кредит от 2486 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3021 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2839 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2688 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1759 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 694 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1361 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1311 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 376 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 18880 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10172 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 16590 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 8938 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 11523 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6208 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 8118 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4374 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 7997 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4308 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 7945 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4281 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 2638 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 5992 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3228 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 2501 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 4964 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3338 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 5144 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 2772 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 5426 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 2923 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 4011 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3667 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3091 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3066 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2360 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2718 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 713 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1835 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1830 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 22923 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 19708 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 18865 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 17610 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 15871 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Как работают промышленные тестомешалки
Оборудование для приготовления теста сокращает трудоемкость производства хлебобулочных, кондитерских изделий, что сказывается на их себестоимости и прибыли пекарни, кафе, ресторана, магазина выпечки. Любая тестомеска ускоряет производственный процесс пекарни, выполняя самую тяжелую работу. Пекарям остается наполнить емкость водой, мукой, солью, сахаром, дрожжами, дополнительными ингредиентами. Остальное сделает автоматический или полуавтоматический аппарат.Автомат задействован на всех этапах приготовления теста. Он замешивает основу, выжидает подхода теста, выполняет второй замес, выдерживает время на окончательное созревание полуфабриката для кондитерских или хлебобулочных изделий. Замес выполняет рычажная мешалка, крюк или венчик. Паузы между этапами задает блок управления, в который можно вложить программы для дрожжевого, блинного, бездрожжевого теста. Подобное оборудование можно увидеть даже в кондитерском цеху хлебозавода.
Полуавтомат — это обычный миксер, который стоит относительно недорого, но выполняет только механическую работу под контролем пекаря. Паузы на созревание теста вам придется отслеживать самостоятельно, используя встроенный или внешний таймер. Этот вариант подходит для кафе с минимальной пропускной способностью.
Выбираем профессиональный тестомеситель
При выборе тестомесильной машины вам стоит учесть следующие параметры, функции, характеристики:- Принцип работы — оборудование непрерывного цикла подойдет хлебозаводу или кондитерскому отделу супермаркета, а для кафе нужен обычный миксер.
- Тип компоновки и привода — спиральные смесители подходят для кондитерских изделий и хлеба, горизонтальные модели делают полуфабрикат для хинкали, пельменей, вареников, а планетарные миксеры можно использовать в любом случае, но с учетом сравнительно небольшого объема чаши.
- Скоростные режимы — двухскоростной смеситель делает более пышное тесто, чем односкоростной, а 3-скоростной превосходит оба варианта, и так далее. Чем больше скоростей, тем выше клейкость, которая влияет на сроки очерствения продукта и вашу прибыль.
- Тип рабочей емкости — в чашах можно смешать до 3-8 кг, а в откатной дежке — до 100-120 кг полуфабриката. Емкость выбирают по суточным объемам выпечки.
