Купить в кредит от 4539 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3001 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3485 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3811 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2766 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1682 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 11195 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6032 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 11018 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 5936 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 8026 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4324 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 7764 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4183 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 5423 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 2921 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 4734 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 5174 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 2787 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 3461 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 5219 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 2812 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 3251 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3056 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2971 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2816 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2484 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2342 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2337 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1687 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 815 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 812 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 29854 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 25724 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 19250 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 17212 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 24973 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 13455 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 24472 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 13186 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 24312 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 13099 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 24271 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 13077 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 22887 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 12331 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 19998 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10775 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 17481 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9419 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Как работают промышленные тестомешалки
Оборудование для приготовления теста сокращает трудоемкость производства хлебобулочных, кондитерских изделий, что сказывается на их себестоимости и прибыли пекарни, кафе, ресторана, магазина выпечки. Любая тестомеска ускоряет производственный процесс пекарни, выполняя самую тяжелую работу. Пекарям остается наполнить емкость водой, мукой, солью, сахаром, дрожжами, дополнительными ингредиентами. Остальное сделает автоматический или полуавтоматический аппарат.Автомат задействован на всех этапах приготовления теста. Он замешивает основу, выжидает подхода теста, выполняет второй замес, выдерживает время на окончательное созревание полуфабриката для кондитерских или хлебобулочных изделий. Замес выполняет рычажная мешалка, крюк или венчик. Паузы между этапами задает блок управления, в который можно вложить программы для дрожжевого, блинного, бездрожжевого теста. Подобное оборудование можно увидеть даже в кондитерском цеху хлебозавода.
Полуавтомат — это обычный миксер, который стоит относительно недорого, но выполняет только механическую работу под контролем пекаря. Паузы на созревание теста вам придется отслеживать самостоятельно, используя встроенный или внешний таймер. Этот вариант подходит для кафе с минимальной пропускной способностью.
Выбираем профессиональный тестомеситель
При выборе тестомесильной машины вам стоит учесть следующие параметры, функции, характеристики:- Принцип работы — оборудование непрерывного цикла подойдет хлебозаводу или кондитерскому отделу супермаркета, а для кафе нужен обычный миксер.
- Тип компоновки и привода — спиральные смесители подходят для кондитерских изделий и хлеба, горизонтальные модели делают полуфабрикат для хинкали, пельменей, вареников, а планетарные миксеры можно использовать в любом случае, но с учетом сравнительно небольшого объема чаши.
- Скоростные режимы — двухскоростной смеситель делает более пышное тесто, чем односкоростной, а 3-скоростной превосходит оба варианта, и так далее. Чем больше скоростей, тем выше клейкость, которая влияет на сроки очерствения продукта и вашу прибыль.
- Тип рабочей емкости — в чашах можно смешать до 3-8 кг, а в откатной дежке — до 100-120 кг полуфабриката. Емкость выбирают по суточным объемам выпечки.