Купить в кредит от 2578 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3005 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1612 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 633 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1415 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 9419 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 5075 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 8130 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4380 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 7391 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3982 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 2734 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 7360 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3965 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 5710 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3076 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 2915 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2866 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3894 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3657 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3134 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2888 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2097 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1897 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 366 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1309 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1698 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 199 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 24590 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 20709 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 19830 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 18536 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 21042 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 11337 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 19194 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10342 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 18219 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9816 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 17404 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9377 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 13811 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7441 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 13804 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7437 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 13198 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7111 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 13033 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7022 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 12943 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6973 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Как работают промышленные тестомешалки
Оборудование для приготовления теста сокращает трудоемкость производства хлебобулочных, кондитерских изделий, что сказывается на их себестоимости и прибыли пекарни, кафе, ресторана, магазина выпечки. Любая тестомеска ускоряет производственный процесс пекарни, выполняя самую тяжелую работу. Пекарям остается наполнить емкость водой, мукой, солью, сахаром, дрожжами, дополнительными ингредиентами. Остальное сделает автоматический или полуавтоматический аппарат.Автомат задействован на всех этапах приготовления теста. Он замешивает основу, выжидает подхода теста, выполняет второй замес, выдерживает время на окончательное созревание полуфабриката для кондитерских или хлебобулочных изделий. Замес выполняет рычажная мешалка, крюк или венчик. Паузы между этапами задает блок управления, в который можно вложить программы для дрожжевого, блинного, бездрожжевого теста. Подобное оборудование можно увидеть даже в кондитерском цеху хлебозавода.
Полуавтомат — это обычный миксер, который стоит относительно недорого, но выполняет только механическую работу под контролем пекаря. Паузы на созревание теста вам придется отслеживать самостоятельно, используя встроенный или внешний таймер. Этот вариант подходит для кафе с минимальной пропускной способностью.
Выбираем профессиональный тестомеситель
При выборе тестомесильной машины вам стоит учесть следующие параметры, функции, характеристики:- Принцип работы — оборудование непрерывного цикла подойдет хлебозаводу или кондитерскому отделу супермаркета, а для кафе нужен обычный миксер.
- Тип компоновки и привода — спиральные смесители подходят для кондитерских изделий и хлеба, горизонтальные модели делают полуфабрикат для хинкали, пельменей, вареников, а планетарные миксеры можно использовать в любом случае, но с учетом сравнительно небольшого объема чаши.
- Скоростные режимы — двухскоростной смеситель делает более пышное тесто, чем односкоростной, а 3-скоростной превосходит оба варианта, и так далее. Чем больше скоростей, тем выше клейкость, которая влияет на сроки очерствения продукта и вашу прибыль.
- Тип рабочей емкости — в чашах можно смешать до 3-8 кг, а в откатной дежке — до 100-120 кг полуфабриката. Емкость выбирают по суточным объемам выпечки.
