Купить в кредит от 2940 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 4118 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 4539 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3792 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 744 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 19938 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10742 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 10968 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 5909 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 11376 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6129 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 10269 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 5533 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 10715 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 5773 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 7734 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4167 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 8096 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4362 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 7438 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4008 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 6751 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3637 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 3278 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 4636 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 5095 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 2745 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 4431 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3576 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2708 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2930 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2216 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2090 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1506 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 369 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 28757 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 25669 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 23200 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 21476 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 15344 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 23643 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 12739 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 21630 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 11654 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 19206 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10348 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 16593 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 8940 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 15284 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 8235 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 14641 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7888 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Как работают промышленные тестомешалки
Оборудование для приготовления теста сокращает трудоемкость производства хлебобулочных, кондитерских изделий, что сказывается на их себестоимости и прибыли пекарни, кафе, ресторана, магазина выпечки. Любая тестомеска ускоряет производственный процесс пекарни, выполняя самую тяжелую работу. Пекарям остается наполнить емкость водой, мукой, солью, сахаром, дрожжами, дополнительными ингредиентами. Остальное сделает автоматический или полуавтоматический аппарат.Автомат задействован на всех этапах приготовления теста. Он замешивает основу, выжидает подхода теста, выполняет второй замес, выдерживает время на окончательное созревание полуфабриката для кондитерских или хлебобулочных изделий. Замес выполняет рычажная мешалка, крюк или венчик. Паузы между этапами задает блок управления, в который можно вложить программы для дрожжевого, блинного, бездрожжевого теста. Подобное оборудование можно увидеть даже в кондитерском цеху хлебозавода.
Полуавтомат — это обычный миксер, который стоит относительно недорого, но выполняет только механическую работу под контролем пекаря. Паузы на созревание теста вам придется отслеживать самостоятельно, используя встроенный или внешний таймер. Этот вариант подходит для кафе с минимальной пропускной способностью.
Выбираем профессиональный тестомеситель
При выборе тестомесильной машины вам стоит учесть следующие параметры, функции, характеристики:- Принцип работы — оборудование непрерывного цикла подойдет хлебозаводу или кондитерскому отделу супермаркета, а для кафе нужен обычный миксер.
- Тип компоновки и привода — спиральные смесители подходят для кондитерских изделий и хлеба, горизонтальные модели делают полуфабрикат для хинкали, пельменей, вареников, а планетарные миксеры можно использовать в любом случае, но с учетом сравнительно небольшого объема чаши.
- Скоростные режимы — двухскоростной смеситель делает более пышное тесто, чем односкоростной, а 3-скоростной превосходит оба варианта, и так далее. Чем больше скоростей, тем выше клейкость, которая влияет на сроки очерствения продукта и вашу прибыль.
- Тип рабочей емкости — в чашах можно смешать до 3-8 кг, а в откатной дежке — до 100-120 кг полуфабриката. Емкость выбирают по суточным объемам выпечки.