Конвекционная печь способна помочь в приготовлении не только классической выпечки в ее общем представлении, но она также справится с тепловой обработкой мясных и рыбных блюд, различных гарниров из овощей и изготовлением пиццы. Ассортимент предлагаемого оборудования способен удовлетворить потребности любого повара: от домохозяйки до ресторанного шефа.
Конвекционные печи различаются функциональностью, способом управления и объемом рабочего пространства. С размерами камеры достаточно легко разобраться - для небольших кафе и точках продаж на АЗС хватит печи на 3-4 яруса, для средних точек общепита 6-10 ярусов, в зависимости от проходимости, а для обслуживания банкетов или для крупных ресторанов, допустим, в отелях, приобретаются уже крупногабаритные аппараты до 20 уровней. По управлению оборудование делится на механические, электромеханические и сенсорные. Первый тип подразумевает наличие ручек, регулирующих температуру и время. Второй тип уже включает в себя кнопки и световые индикаторы. Ну а устройства с сенсорным управлением зачастую обладают расширенным функционалом и позволяют регулировать параметры одним касанием.
Выбор конечной модели зависит от основных факторов: цель использования, объемы производства, набор необходимых функций. На данной странице представлены конвекционные печи, которые подойдут и для дома, и для небольшого кафе, и для ресторанов.
