Печь конвекционная Unox XEFR-04EU-ELDP-DR со встроенным дренажным отверстием создана для выпекания хлебобулочных изделий с нуля и доведения до готовности замороженных полуфабрикатов. Благодаря небольшим размерам модель идеально подходит для мини-пекарен, магазинов и торговых точек с ограниченным пространством. Управление осуществляется через LED-панель, позволяющую регулировать влажность внутри камеры и синхронизировать работу с расстоечным шкафом. Встроенная помпа подачи воды делает возможным использование режима пароувлажнения без подключения к водопроводу.
Особенности и технические характеристики:
- Количество уровней: 4.
- Тип направляющих: 600х400.
- Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 304 с закруглёнными углами.
- Сенсорная LED-панель с визуальной индикацией режимов.
- Встроенная помпа для парообразования.
- Дверца с двойным остеклением.
- LED-подсветка камеры и защита от перегрева.
- Адаптивное энергопотребление и автоматическая остановка вентилятора при открытии двери.
- Конвекционный нагрев в диапазоне 50–260 °C.
- Конвекция с паром (STEAM.Plus™) при влажности от 10 до 100%.
- Комбинация сухого и влажного воздуха (DRY.Plus™) для формирования нужной структуры изделий.
- Предварительный прогрев камеры до 260 °C.
- Возможность задавать до 3 последовательных этапов выпечки.
- 12 программ быстрого доступа для оперативного запуска.
- Память на 99 рецептов с сохранением настроек времени, температуры и влажности.
- AIR.Plus™. Обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха по всему объёму камеры. Вентилятор с функцией реверса меняет направление вращения, исключая неравномерный прогрев и обеспечивая стабильный результат на всех уровнях.
- DRY.Plus™. Естественным образом удаляет избыточную влагу из рабочей камеры, создавая оптимальные условия для образования румяной и хрустящей корочки.
- STEAM.Plus™. Система регулируемого парообразования, поддерживающая влажность от 10 до 100% и работающая в диапазоне температур 48–260 °C. Позволяет точно сочетать пар и сухой воздух для разных этапов выпечки.
- MAXI.LINK. Функция объединения нескольких печей в единую колонну с независимым управлением каждой, что помогает рационально использовать производственное пространство.
- Protek.SAFE™. Система продвинутой теплоизоляции, предотвращающая перегрев корпуса и снижая теплопотери. Температура внешних поверхностей соответствует международным стандартам IEC/EN60332-2-42, обеспечивая безопасную эксплуатацию.
|
USB
|
нет |
|
Wi-Fi
|
нет |
|
Модификация
|
LED |
|
Тип подключения
|
электрика |
|
Количество уровней
|
4 |
|
Тип направляющих
|
600х400 |
|
Тип парообразования
|
инжекторный |
|
Управление
|
электронное |
|
Серия
|
BakerLux Shop.PRO |
|
Материал камеры
|
нержавеющая сталь |
|
Материал корпуса
|
нержавеющая сталь |
|
Расстояние между уровнями, мм
|
75 |
|
Напряжение (В)
|
380 3N~ / 220 3~ / 220 1~ |
|
Мощность (Вт)
|
6900 |
|
Вес (кг)
|
57 |
|
Страна-производитель
|
ИТАЛИЯ |
|
Бренд
|
Unox |
|
Габариты (ШxГxВ)
|
800x811x500 мм |
|
Категории
|
Тепловое оборудование, Конвекционные печи |
Интернет-магазин PRO-Biznes.ru предлагает своим клиентам качественное и надежное оборудование ведущих мировых и отечественных производителей.
Каждый товар отгружается с гарантийным талоном, в котором указаны контактные данные сервисного центра.
В случае возникновения гарантийного случая просто позвоните нашим специалистам по телефону:
+7 (495) 601-90-23.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос