Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМФ2 (морской)

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМФ2 (морской) специально разработан для приготовления разнообразных блюд на морских судах, офшорных платформах и береговых объектах. Устройство использует пар и горячий воздух, как по отдельности, так и в комбинированном режиме, обеспечивая качественную тепловую обработку продуктов. Образование пара происходит через встроенный парогенератор, что гарантирует стабильность работы в сложных эксплуатационных условиях.

Модель воплощает в себе надежность и эффективность предыдущих версий, дополненных современными техническими усовершенствованиями для максимального удобства и простоты управления. Приготовление нескольких блюд одновременно позволяет сохранить их оригинальный вкус, аромат, цвет и питательные вещества. Это делает пароконвектомат идеальным решением для кухни в условиях ограниченного пространства и сурового климата.

Данный пароконвектомат спроектирован с учетом специфики морской среды. Он устойчив к перепадам температуры, воздействию повышенной влажности и угрозам коррозии из-за контакта с морской водой. Конструкция оборудования учитывает необходимость работы при постоянной качке, что делает оборудование оптимальным выбором для эксплуатации в экстремальных условиях.

Особенности:

• Бойлерный тип (встроенный парогенератор);
• Память на 110 собственных программ, по 4 этапа в каждой;
• Регулировка влажности от 0% до 100%;
• Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут;
• Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3;
• Внутренняя подсветка камеры;
• Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5;
• Многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления;
• 5 скоростей вращения вентилятора;
• Ручной душ;
• Встроенный лоток для сбора конденсата;
• Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением;
• Вентилируемая дверь и двухходовой механизм открывания двери для защиты от ожогов;
• Система "свободные руки" для закрывания двери одним движением;
• Дополнительный вентилятор способствует эффективной вентиляции в отсеке с электрооборудованием;
• Облицовка, все крепёжные элементы и элементы внутренней конструкции выполнены из нержавеющей стали, а электропроводка удовлетворяет требованиям герметичности и влагостойкости;
• Повышенная прочностью корпуса и использованием амортизационных уплотнителей обеспечивает вибростойкость оборудования;
• Механизм фиксации двери в открытом положении и жесткое крепление к полу.