Конвекционная печь UNOX XEFR-10EU-EMRV-DR Camilla со встроенным дренажным отверстием отлично справится как с полным циклом выпечки, так и с приготовлением замороженных полуфабрикатов.
В рабочей камере 10 рядов уровней для противней 600 х 400 мм, интервал между ними 75 мм.
Печь XEFR-10EU-EMRV-DR заменила модель XEFT-10EU-EMRV-DR. В ней добавлена новая емкостная панель управления с мгновенным откликом, а также модуль Wi-Fi. Модель с легкостью управляется с помощью приложения Data Driven Cooking.
Внутренняя память рассчитана на 896 готовых программ, до 9 этапов в каждой. Каждой программе можно задать свой номер и изображение.
Благодаря новой технологии READY.COOK, в печке можно готовить до 10 блюд одновременно. А автоматические программы CHEFUNOX даже новичку позволят получить отличный результат. Функция DDC.Stats покажет на сенсорном дисплее характеристики всех рабочих процессов.
В процессе приготовления можно вручную контролировать уровень нагрева рабочей области. При необходимости регулируется влажность. Есть функция предварительного разогрева камеры и режим непрерывной работы оборудования «INF».
Модель имеет 3 вентилятора с режимом реверсивного вращения. При открытии дверцы движение вентиляторов прекращается, что снижает потерю тепла. Этому же способствует двойное стекло в дверце. Нагрев наружных частей печи соответствует международным нормам.
Модель имеет защиту от перегрева, автоматическую систему закрывания двери Soft-close, снабжена USB-разъёмом.
Внутренняя камера выполнена из нержавеющей стали, имеет закругленные углы, что облегчает уборку. Этому же способствует съемное внутреннее стекло дверцы.
Противни в комплект не входят.
Технологии UNOX:
- AIR.Plus обеспечивает движение горячего воздуха;
- DRY.Plus выводит избыточную влажность из камеры;
- STEAM.Plus следит за оптимальным соотношением сухого и влажного воздуха;
- DATA DRIVEN COOKING:
- DDC.Ai с помощью искусственного интеллекта находит нужные рецепты и советы;
- DDC.App обеспечивает контроль работы оборудования со смартфона;
- DDC.Unox.com отвечает за запись новых рецептов и загрузку готовых алгоритмов;
- DDC.Stats анализирует рабочие показатели оборудования.
- MAXI.LINK позволяет устанавливать печи друг на друга;
- ADAPTIVE.Cooking оптимизирует рабочие показатели, автоматически изменяя их;
- CLIMALUX создает оптимальный уровень влажности;
- AUTO.Soft создает плавный нагрев камеры и равномерное распределение горячего воздуха по всем уровням;
- SMART.Preheating контролирует процесс выпечки, исходя из начальных настроек;
- Protek.SAFE обеспечивает максимальную теплоизоляцию и безопасность.
Температурный режим
|
+30...+260 °C |
Количество уровней
|
10 |
Тип парообразования
|
инжекторный |
Тип подключения
|
электрика |
Способ установки
|
настольный |
Управление
|
электронное |
Термощуп
|
нет |
Серия
|
BakerLux Shop.Pro™ Master |
Расстояние между уровнями, мм
|
75 |
Наличие пароувлажнения
|
да |
Мойка
|
нет |
Размер противня, мм
|
600х400 |
Напряжение (В)
|
220 |
Мощность (Вт)
|
15 500 |
Вес (кг)
|
96 |
Страна-производитель
|
ИТАЛИЯ |
Бренд
|
Unox |
Габариты (ШxГxВ)
|
800x811x952 мм |
Категории
|
Тепловое оборудование, Конвекционные печи |
Интернет-магазин PRO-Biznes.ru предлагает своим клиентам качественное и надежное оборудование ведущих мировых и отечественных производителей.
Каждый товар отгружается с гарантийным талоном, в котором указаны контактные данные сервисного центра.
В случае возникновения гарантийного случая просто позвоните нашим специалистам по телефону:
+7 (495) 601-90-23.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос