Конвекционная печь UNOX XEFR-06EU-ETRV-DR Vittoria с дренажным отверстием используется для приготовления хлебобулочной продукции, а также доведения до готовности различных замороженных полуфабрикатов.
Печь XEFR-06EU-ETRV-DR сменила модель XEFT-06EU-ETRV-DR.
Новая емкостная панель с мгновенным откликом и встроенный модуль Wi-Fi значительно облегчают работу печи. Приложение Data Driven Cooking дает возможность управлять процессом готовки на расстоянии в режиме реального времени. Сенсорный дисплей 2,4" отображает все текущие процессы. LED-подсветка позволит наблюдать через стекло за процессом готовки.
Рабочая область включает в себя 4 уровня 600 х 400 мм, расположенные с интервалом 75 мм.
Температуру выпечки можно регулировать вручную в диапазоне от 30 до 260 °C. Присутствует режим конвекции с горячим сухим или влажным паром.
Внутренняя память оборудования рассчитана на 99 программ, до 9 шагов в каждой. Возможен предварительный нагрев камеры до необходимой отметки. Есть режим непрерывного функционирования «INF».
Встроенные вентиляторы равномерно распределяют горячий воздух по всем уровням камеры и останавливают свою работу при открытии дверцы. Эта особенность, а также двойное стекло в дверце способствуют сохранению тепла.
Данная модель защищена от перегрева, температура наружных частей соответствует международным требованиям.
Потребление электроэнергии соответствует реальным потребностям.
Дверца оснащена автоматическим замком Soft-close с датчиком открытия, а съемное стекло поможет поддерживать чистоту рабочей области.
Направляющие для противней выполнены из гнутого стального L-образного листа. Противни в комплект не входят и приобретаются отдельно.
Технологии UNOX:
- AIR.Plus обеспечивает равномерный прогрев камеры;
- DRY.Plus убирает избыточную влажность в рабочей области во время готовки;
- STEAM.Plus следит за балансом сухого и влажного воздуха в камере;
- DATA DRIVEN COOKING дает возможность удаленно руководить процессом:
- DDC.Ai отвечает за поиск нужных рецептов;
- DDC.App обеспечивает контроль рабочего процесса в режиме онлайн со смартфона;
- DDC.Unox.com дает возможность создавать новые и загружать готовые рецепты в память печи;
- DDC.Stats проводит анализ рабочих процессов печи.
- MAXI.LINK позволяет ставить печи друг на друга;
- Protek.SAFE контролирует рабочие показатели печи, обеспечивая максимальную безопасность.
Температурный режим
|
+30...+260 °C |
Количество уровней
|
6 |
Тип парообразования
|
инжекторный |
Тип подключения
|
электрика |
Способ установки
|
настольный |
Термощуп
|
нет |
Серия
|
BakerLux Shop.Pro™ TOUCH |
Расстояние между уровнями, мм
|
75 |
Наличие пароувлажнения
|
да |
Мойка
|
нет |
Размер противня, мм
|
600х400 |
Напряжение (В)
|
380 |
Мощность (Вт)
|
10 300 |
Вес (кг)
|
72 |
Страна-производитель
|
ИТАЛИЯ |
Бренд
|
Unox |
Габариты (ШxГxВ)
|
800x811x682 мм |
Категории
|
Тепловое оборудование, Конвекционные печи |
Интернет-магазин PRO-Biznes.ru предлагает своим клиентам качественное и надежное оборудование ведущих мировых и отечественных производителей.
Каждый товар отгружается с гарантийным талоном, в котором указаны контактные данные сервисного центра.
В случае возникновения гарантийного случая просто позвоните нашим специалистам по телефону:
+7 (495) 601-90-23.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос