Конвекционная печь Unox XEFR-03EU-ETRV Elena
Профессиональная конвекционная печь UNOX XEFR-03EU-ETRV Elena используется в выпечке хлебобулочных изделий полного цикла и приготовлении замороженных полуфабрикатов.
Печь XEFR-03EU-ETRV пришла на замену модели XEFT-03EU-ETRV.
В линейке моделей TOUCH имеется новая емкостная сенсорная панель, дающая мгновенный отклик на любую команду, а сенсорный дисплей 2,4" отображает все процессы, происходящие в камере. Кроме того, имеется встроенный модуль Wi-Fi, позволяющий управлять рабочим процессом в режиме реального времени с помощью приложения Data Driven Cooking. Поиск нужного рецепта займет всего несколько минут. При желании можно создать свой рецепт и сохранить его в память.
Внутренняя память рассчитана на 99 уникальных программ, каждая со своим названием и изображением. Стандартная программа выпечки состоит из 9 последовательных этапов.
Рабочая область модели имеет 3 яруса 600 х 400 мм, интервал уровней – 75 мм. Открывание двери справа налево.
Температуру выпечки можно регулировать в диапазоне от 30 до 260 °C. При необходимости можно добавить режим конвекции с горячим паром или без него. Есть режим предварительного разогрева.
Модель оснащена двухскоростным вентилятором с возможностью реверсивного вращения. При остановке работы печи и открытии дверцы вентилятор тоже прекращает вращение. Эта особенность препятствует потере тепла и оптимизации энергопотребления. В целом потребление электроэнергии очень экономично и соответствует реальным потребностям.
Двойное стекло в дверце также способствует сохранению тепла. Даже при работе в режиме непрерывного функционирования «INF» нагрев наружных элементов будет соответствовать международным стандартам IEC/EN60332-2-42.
Печка имеет LED-подсветку камеры. Закругленные углы и съемное внутреннее стекло дверцы позволяют с легкостью поддерживать чистоту рабочей области.
Замок Soft-close обеспечит плавное закрытие дверцы.
Направляющие для противней выполнены из нержавеющей стали. Сами противни в комплект не входят.
Технологии UNOX:
- AIR.Plus отвечает за распределение горячего воздуха внутри камеры печи;
- DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем;
- STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи;
- DATA DRIVEN COOKING с помощью интернет-соединения позволяет контролировать процесс выпечки, находить новые рецепты, решать возникшие вопросы, создавать новые программы, а также проводить анализ работы печи и оптимизировать процесс;
- MAXI.LINK дает возможность составить колонну их двух печей;
- Protek.SAFE обеспечивает максимальную теплоизоляцию и безопасность рабочего процесса.
Количество уровней
|
3 |
Тип парообразования
|
инжекторный |
Тип подключения
|
электрика |
Способ установки
|
настольный |
Управление
|
сенсорное |
Термощуп
|
Нет |
Серия
|
BakerLux Shop.Pro™ TOUCH |
Количество скоростей вентилятора
|
2 |
Расстояние между уровнями, мм
|
75 |
Наличие пароувлажнения
|
да |
Мойка
|
нет |
Размер противня, мм
|
600х400 |
Напряжение (В)
|
220 |
Мощность (Вт)
|
3 500 |
Вес (кг)
|
46 |
Страна-производитель
|
ИТАЛИЯ |
Бренд
|
Unox |
Габариты (ШxГxВ)
|
800x811x427 мм |
Категории
|
Тепловое оборудование, Конвекционные печи |
Интернет-магазин PRO-Biznes.ru предлагает своим клиентам качественное и надежное оборудование ведущих мировых и отечественных производителей.
Каждый товар отгружается с гарантийным талоном, в котором указаны контактные данные сервисного центра.
В случае возникновения гарантийного случая просто позвоните нашим специалистам по телефону:
+7 (495) 601-90-23.