Пароконвектомат Apach AP10QNDC — это современное и высокоэффективное оборудование для профессиональной кухни, разработанное для разнообразного приготовления блюд. Он сочетает в себе функции пара и конвекции, что позволяет готовить пищу с максимальной сохранностью витаминов и минеральных веществ, а также добиваться превосходного вкуса и текстуры.
Оснащен 10 уровнями для гастроемкостей, что позволяет одновременно готовить большие объемы продуктов. Электронное управление предоставляет полный контроль над процессом приготовления. Температурный диапазон от 30 до 260 градусов Цельсия и различные режимы приготовления, включая паровой и конвекционный, позволяют максимально адаптировать процесс под конкретные кулинарные задачи.
Благодаря мощной системе вентиляции, внутри камеры создаются идеальные условия для запекания, жарки, тушения и других видов термообработки. Высококачественные материалы, использованные при производстве, обеспечивают долговечность и легкость в уходе. Пароконвектомат идеально подходит для использования в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания, где требуется высокая производительность и гибкость в приготовлении разнообразных блюд.
Особенности:
- Автоматическая мойка;
- Энергоэффективность благодаря оптимизированной конструкции нагревательных элементов;
- Камера с улучшенной циркуляцией воздуха;
- Мощность: 15,7 кВт;
- Режим продолжения работы до выключения.
- 4 этапа приготовления в каждой программе;
- Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения;
- 5 скоростей вращения вентиляторов;
- Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта;
- Электронная панель управления;
- Светодиодная подсветка для освещения камеры;
- 3 программы автоматической мойки;
- В комплект поставки входят 4 гастроёмкости GN 1/1 глубиной 20 мм;
- Дельта-Т – измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта;
- Предварительный нагрев – достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления;
- Охлаждение – понижение температуры внутри камеры;
- Электронная регулировка влажности;
- Регулировка вытяжки пара.
- Только конвекция: 30 – 260 °С;
- Конвекция + пар: 30 – 230 °С;
- Приготовление на пару: 35 – 130 °С;
- Бесконечное время приготовления.
Таймер
|
да |
Температурный режим
|
+30...+260 °C |
Количество уровней
|
10 |
Тип направляющих
|
GN 1/1 |
Тип парообразования
|
инжекторный |
Тип подключения
|
электрика |
Способ установки
|
настольный |
Панель управления
|
электронная |
Термощуп
|
да |
Серия
|
Cook Line |
Материал корпуса
|
нержавеющая сталь |
Количество скоростей вентилятора
|
5 |
Подключение к водопроводу
|
да |
Расстояние между направляющими (мм)
|
80 |
Наличие гастроемкостей
|
да |
Наличие подсветки
|
да |
Наличие реверса
|
да |
Наличие пароувлажнения
|
да |
Автоматическая мойка
|
да |
Количество воздушных ТЭНов, шт
|
3 |
Напряжение (В)
|
380 |
Мощность (Вт)
|
15700 |
Вес (кг)
|
135 |
Габариты в упаковке (мм)
|
970х1000х1340 |
Вес в упаковке (кг)
|
155 |
Страна-производитель
|
ИТАЛИЯ |
Гарантия (мес.)
|
12 |
Бренд
|
Apach |
Габариты (ШxГxВ)
|
937x827x1211 мм |
Категории
|
Тепловое оборудование, Пароконвектоматы |
Интернет-магазин PRO-Biznes.ru предлагает своим клиентам качественное и надежное оборудование ведущих мировых и отечественных производителей.
Каждый товар отгружается с гарантийным талоном, в котором указаны контактные данные сервисного центра.
В случае возникновения гарантийного случая просто позвоните нашим специалистам по телефону:
+7 (495) 601-90-23.
![Иностранный шеф-повар или обучение российских поваров Иностранный шеф-повар или обучение российских поваров](/upload/iblock/11c/dp81vh1c8smg9ovf8pcznlp50efz657e.jpg)
![Что выбрать? Конвекционную печь или пароконвектомат Что выбрать? Конвекционную печь или пароконвектомат](/upload/iblock/111/1116ab99320bbcb0117c677a97cbf5ab.jpg)
![Пароконвектомат: что это и для чего он нужен Пароконвектомат: что это и для чего он нужен](/upload/iblock/7ed/7ed3d8c9778ef8e56da04c65234cf3dd.png)
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос