Печь конвекционная Unox XEFT-04EU-ETDV-DR
Конвекционная печь UNOX XEFT-04EU-ETDV-DR снята с производства. Аналогом является новая модель XEFR-04EU-ETDV-DR.
Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-ETDV-DR серии BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE используется для выпечки различных кондитерских и хлебобулочных изделий, подогрева готовых блюд, а также для изготовления широкого ассортимента пищевой продукции.
Рабочая камера имеет 4 ряда направляющих для противней 600 х 400 мм, интервал между уровнями 80 мм. Открывание двери справа налево.
Закругленные углы внутреннего пространства печи и открывающееся внутреннее стекло значительно облегчают чистку оборудования.
Дверь снабжена интеллектуальным замком AUTO.Matic.
Управление процессом приготовления производится с помощью сенсорной панели MIND.Maps™, есть возможность записи 384 программ до 3 этапов в каждой, кроме того есть возможность установки изображения на каждый рецепт. Парообразование (технология STEAM.Maxi™) регулируется программно.
В данную модель печи интегрирован USB-разъём для сбора и вывода сервисных данных и НАССР.
Печь Unox XEFT-04EU-ETDV-DR работает в режимах конвекции, обработки паром и пароконвекции. Температурный режим 30-260 градусов. А также есть режимы приготовления с использованием зондов Delta T с одной или несколькими точками измерения температуры внутри продукта и в рабочей камере. Имеется функция предварительного нагрева рабочей области до 260 °С.
Изделие оборудовано двумя четырехскоростными вентиляторами (технология AIR.Maxi™) с возможностью реверсивного вращения.
Печь оснащена светодиодной подсветкой и термостатом.
Особенности:
- DRY.Maxi™ — удаление излишней влаги из камеры естественным путем;
- Protek.Safe — теплоизоляция внешней поверхности и двери;
- CLIMALUX™ — контроль влажности в камере на всех этапах приготовления;
- DATA DRIVEN COOKING — анализ и оптимизация использования оборудования, управление в режиме реального времени с ПК или смартфона;
- Rotor.KLEAN™ — автоматическая система мытья с 4 программными циклами и встроенным резервуаром для моющего средства;
- MAXI.Link – экономия пространства посредством установки аналогичного оборудования как второй ярус.
Для удобства использования все показатели процесса приготовления отображаются на встроенном дисплее.
Так же аппарат может работать в режиме "INF" – непрерывная работа конвекционной печи и "HOLD" – поддержка готового блюда в горячем состоянии.
Печь подключается к водопроводу, вентиль 3/4".
Температурный режим
|
+30...+260 °C |
Количество уровней
|
4 |
Тип парообразования
|
инжекторный |
Тип подключения
|
электрика |
Способ установки
|
настольный |
Управление
|
электронное |
Наличие пароувлажнения
|
да |
Напряжение (В)
|
380 |
Мощность (Вт)
|
6900 |
Вес (кг)
|
61 |
Вес в упаковке (кг)
|
73 |
Страна-производитель
|
ИТАЛИЯ |
Бренд
|
Unox |
Габариты (ШxГxВ)
|
800x811x500 мм |
Категории
|
Тепловое оборудование, Конвекционные печи |
Интернет-магазин PRO-Biznes.ru предлагает своим клиентам качественное и надежное оборудование ведущих мировых и отечественных производителей.
Каждый товар отгружается с гарантийным талоном, в котором указаны контактные данные сервисного центра.
В случае возникновения гарантийного случая просто позвоните нашим специалистам по телефону:
+7 (495) 601-90-23.