Пароконвектомат APACH AP5.23QD используется для изготовления блюд из мяса, рыбы и овощей, а также для выпечки и кондитерских изделий. В аппарате совмещено несколько видов устройств для обработки продуктов, благодаря чему возможно сэкономить финансы и место на кухне предприятия.
Устройство рассчитано на 5 противней размером GN 2/3. В комплекте идут 2 гастроемкости.
Тип пароувлажнения - инжекционный, что позволяет начать генерировать пар практически сразу после включения. Печь оснащена электронной панелью управления с возможностью записи 99 программ по 3 этапа в каждой, парогенератором высокой производительности и уменьшенным временем срабатывания, а также двухскоростным вентилятором с возможностью установки прямого и реверсивного вращения.
Доступна опция установки таймера, предварительного нагрева и принудительного охлаждения рабочей камеры, а также регулировки влажности и вытяжки пара. Присутствует функция «Дельта-Т», измеряющая температуру снаружи и внутри продукта, что позволяет контролировать процесс приготовления с максимальной точностью, пароконвектомат оснащен термощупом.
Дверь с двойным остеклением и откидным механизмом открытия на 180 градусов снижает риск получения ожогов при работе с оборудованием. Печь изготовлена из нержавеющей стали, закругленные углы облегчают чистку оборудования.
Дополнительно возможен заказ опций: система автоматической мойки рабочей камеры, для удобства и уменьшения времени на очищение аппарата, USB-порт для загрузки и выгрузки рецептов и данных НАССР.
Для сохранения работоспособности оборудования в течении долгого времени рекомендуется приобрести водоумягчитель.
Количество уровней
|
5 |
Тип парообразования
|
инжекторный |
Тип подключения
|
электрика |
Способ установки
|
настольный |
Управление
|
электромеханическое |
Расстояние между уровнями, мм
|
70 |
Наличие пароувлажнения
|
да |
Формат гастроемкости
|
GN 2/3 |
Напряжение (В)
|
380 |
Мощность (Вт)
|
5400 |
Страна-производитель
|
ИТАЛИЯ |
Бренд
|
Apach |
Габариты (ШxГxВ)
|
700x715x630 мм |
Категории
|
Тепловое оборудование, Пароконвектоматы |
Интернет-магазин PRO-Biznes.ru предлагает своим клиентам качественное и надежное оборудование ведущих мировых и отечественных производителей.
Каждый товар отгружается с гарантийным талоном, в котором указаны контактные данные сервисного центра.
В случае возникновения гарантийного случая просто позвоните нашим специалистам по телефону:
+7 (495) 601-90-23.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос