Фильтр
В корзину
Быстрый просмотр
Производительность (кг/ч)
—
10
Тип
—
традиционная
Тип подключения
—
электрика
Способ установки
—
настольный
Материал корпуса
—
нержавеющая сталь
Количество емкостей
—
1
Полезный объем (л)
—
5
Напряжение (В)
—
220
Мощность (Вт)
—
3200
Вес (кг)
—
5
Ширина (мм)
—
215
Глубина (мм)
—
425
Высота (мм)
—
320
Страна-производитель
—
Франция
23 443 руб.
Купить
Купить в кредит от 1182 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
23 443 руб.
Быстрый просмотр
Производительность (кг/ч)
—
30
Тип
—
традиционная
Тип подключения
—
электрика
Способ установки
—
настольный
Материал корпуса
—
нержавеющая сталь
Количество емкостей
—
2
Полезный объем (л)
—
16
Напряжение (В)
—
220
Мощность (Вт)
—
7200
Вес (кг)
—
15
Ширина (мм)
—
590
Глубина (мм)
—
450
Высота (мм)
—
370
Страна-производитель
—
Франция
67 690 руб.
Купить
Купить в кредит от 3415 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
67 690 руб.
Быстрый просмотр
Производительность (кг/ч)
—
20
Тип
—
традиционная
Тип подключения
—
электрика
Способ установки
—
настольный
Материал корпуса
—
нержавеющая сталь
Количество емкостей
—
2
Полезный объем (л)
—
5
Напряжение (В)
—
220
Мощность (Вт)
—
6400
Вес (кг)
—
8
Ширина (мм)
—
390
Глубина (мм)
—
425
Высота (мм)
—
320
Страна-производитель
—
Франция
44 990 руб.
Купить
Купить в кредит от 2269 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
44 990 руб.
Быстрый просмотр
Производительность (кг/ч)
—
15
Тип
—
традиционная
Тип подключения
—
электрика
Способ установки
—
настольный
Материал корпуса
—
нержавеющая сталь
Количество емкостей
—
1
Полезный объем (л)
—
8
Напряжение (В)
—
220
Мощность (Вт)
—
3600
Вес (кг)
—
7
Ширина (мм)
—
305
Глубина (мм)
—
450
Высота (мм)
—
360
Страна-производитель
—
Франция
36 808 руб.
Купить
Купить в кредит от 1857 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
36 808 руб.
Быстрый просмотр
Производительность (кг/ч)
—
40
Тип
—
традиционная
Тип подключения
—
электрика
Способ установки
—
напольный
Материал корпуса
—
нержавеющая сталь
Количество емкостей
—
2
Полезный объем (л)
—
10
Напряжение (В)
—
380
Мощность (Вт)
—
12000
Вес (кг)
—
35
Ширина (мм)
—
400
Глубина (мм)
—
660
Высота (мм)
—
980
Страна-производитель
—
Франция
141 910 руб.
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
141 910 руб.
Быстрый просмотр
Производительность (кг/ч)
—
40
Тип подключения
—
электрика
Способ установки
—
напольный
Материал корпуса
—
нержавеющая сталь
Количество емкостей
—
1
Полезный объем (л)
—
25
Напряжение (В)
—
380
Мощность (Вт)
—
18000
Ширина (мм)
—
400
Глубина (мм)
—
655
Высота (мм)
—
970
Страна-производитель
—
ФРАНЦИЯ
Снят с продажи
Подобрать аналог
Данная товарная позиция отсутствует на складе.
Возможно, наш магазин перестал поставлять данный товар.
Мы подберем Вам товар с такими же характеристиками.
Снят с продажи
Быстрый просмотр
Производительность (кг/ч)
—
80
Тип подключения
—
электрика
Способ установки
—
напольный
Материал корпуса
—
нержавеющая сталь
Количество емкостей
—
2
Полезный объем (л)
—
50
Напряжение (В)
—
380
Мощность (Вт)
—
36000
Ширина (мм)
—
805
Глубина (мм)
—
655
Высота (мм)
—
970
Страна-производитель
—
ФРАНЦИЯ
Снят с продажи
Подобрать аналог
Данная товарная позиция отсутствует на складе.
Возможно, наш магазин перестал поставлять данный товар.
Мы подберем Вам товар с такими же характеристиками.
Снят с продажи
Конструкция и принцип работы
Компания Roller Grill использует классическую компоновку, которая предполагает наличие емкости для масла, нагревателя, термостата. Полуфабрикат или сырой продукт погружается в кипящее масло, залитое в емкость. Температуру кипения обеспечивает нагреватель, которым управляет термостат. Спустя некоторое время готовое блюдо извлекают из масла, используя специальную корзинку, которую опустили в емкость заранее.Фритюрницы Roller Grill используют электрические нагреватели, поэтому их можно включить в любую розетку. Подобное оборудование не подходит для фуд-траков, но может использоваться любой стационарной точкой общепита. Количество ТЭН зависит от числа рабочих емкостей фритюрницы, а их мощность — от рабочего объема.
Профессиональные аппараты работают в режиме 24/7, без риска повреждения ТЭН или термостата. Если такое случится, в работу вступает резервный контур (второй термостат и нагреватель). Обязательная деталь для профессионального оборудования — кран для слива масла, дополняется фильтрующей кассетой, которая делает жир пригодным для повторного использования.
Преимущества профессиональных фритюрниц
- Скорость готовки — высокая температура и полное погружение ускоряют приготовление пищи, повышая производительность кухни. Разница между сковородкой и фритюрницей составляет несколько порядков.
- Вкус блюда — после погружения в масло пропекается поверхностный слой продукта, а середина доходит в собственном соку, оставаясь сочной и ароматной. На такую тепловую обработку способны немногие разновидности духовых шкафов.
- Экономия масла — контролируя температуру, мы можем управлять кипением, контролируя расход жира.
- Безопасность повара и заведения — персонал защищен экранами и крышками, которые блокируют разлет капель горячего масла, а управление температурой исключает образование легко воспламеняемых масляных паров.
- Простое обслуживание — масло сливается с помощью крана, емкость извлекается из корпуса, отправляется в мойку, корпус из нержавейки протирается салфеткой с растворяющим жир моющим средством.
Отличительные особенности моделей бренда Роллер Гриль
Французский производитель выпускает промышленные фритюрницы, используя лучшие конструкционные материала, а также узлы с запасом прочности. Благодаря этому продукция Роллер Гриль работает очень долго, не требуя серьезного ремонта. Французские инженера не стесняются дублировать нагреватели и контроллеры, а также используют настольные или напольные типы корпусов.Одну рабочую емкость может обслуживать три или более нагревателя. Если один выйдет из строя — остальные продолжат работу, позволяя закрыть смену. От количества нагревателей зависит пиковая тепловая мощность, а также скорость разогрева аппарата. Количество термостатов — не менее двух на камеру. Первый отслеживает температуру, второй — находится в резерве и не позволяет включить прибор без заливки масла в емкость.
Наш менеджер поможет подобрать модель фритюра, опираясь на требуемую производительность или объем рабочей камеры. У нас есть аппараты, которые обжаривают от 8 до 80 килограмм продуктов в час, поэтому к нам приходят владельцы небольших баров и хозяева сетевых ресторанов самообслуживания. Менеджер поможет оформить покупку в кредит или лизинг, а также организует доставку оборудования в любой район Москвы. В другие регионы оборудование привезет удобная для вас транспортная компания.
