Фильтр
В корзину
Быстрый просмотр
Кран для слива масла
—
нет
Тип подключения
—
электрика
Способ установки
—
настольный
Материал корпуса
—
нержавеющая сталь
Количество емкостей
—
2
Полезный объем (л)
—
8
Напряжение (В)
—
220
Мощность (Вт)
—
4000
Вес (кг)
—
9.48
Ширина (мм)
—
430
Глубина (мм)
—
390
Высота (мм)
—
275
Страна-производитель
—
КИТАЙ
29 685 руб.
Купить
Купить в кредит от 1497 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
29 685 руб.
Быстрый просмотр
Кран для слива масла
—
да
Тип подключения
—
электрика
Способ установки
—
настольный
Материал корпуса
—
нержавеющая сталь
Количество емкостей
—
2
Полезный объем (л)
—
16
Напряжение (В)
—
220
Мощность (Вт)
—
6000
Вес (кг)
—
13
Ширина (мм)
—
530
Глубина (мм)
—
450
Высота (мм)
—
360
Вес в упаковке (кг)
—
15
Страна-производитель
—
ИТАЛИЯ
58 847 руб.
Купить
Купить в кредит от 2968 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
58 847 руб.
Быстрый просмотр
Кран для слива масла
—
нет
Тип подключения
—
электрика
Способ установки
—
настольный
Материал корпуса
—
нержавеющая сталь
Количество емкостей
—
1
Полезный объем (л)
—
8
Напряжение (В)
—
220
Мощность (Вт)
—
3000
Вес (кг)
—
7
Ширина (мм)
—
265
Глубина (мм)
—
450
Высота (мм)
—
360
Вес в упаковке (кг)
—
8
Страна-производитель
—
ИТАЛИЯ
31 488 руб.
Купить
Купить в кредит от 1588 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
31 488 руб.
Быстрый просмотр
Кран для слива масла
—
нет
Тип подключения
—
электрика
Способ установки
—
настольный
Материал корпуса
—
нержавеющая сталь
Количество емкостей
—
1
Полезный объем (л)
—
6
Напряжение (В)
—
220
Мощность (Вт)
—
3
Вес (кг)
—
7.2
Ширина (мм)
—
260
Глубина (мм)
—
410
Высота (мм)
—
330
Страна-производитель
—
ИТАЛИЯ
25 199 руб.
Купить
Купить в кредит от 1271 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
25 199 руб.
Быстрый просмотр
Тип подключения
—
электрика
Способ установки
—
настольный
Количество емкостей
—
1
Полезный объем (л)
—
4
Напряжение (В)
—
220
Мощность (Вт)
—
2
Вес (кг)
—
5.18
Ширина (мм)
—
195
Глубина (мм)
—
430
Высота (мм)
—
275
Страна-производитель
—
КИТАЙ
18 307 руб.
Купить
Купить в кредит от 923 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
18 307 руб.
Быстрый просмотр
Кран для слива масла
—
нет
Тип подключения
—
электрика
Способ установки
—
настольный
Материал корпуса
—
нержавеющая сталь
Количество емкостей
—
2
Полезный объем (л)
—
12
Напряжение (В)
—
220
Мощность (Вт)
—
6000
Вес (кг)
—
12.7
Ширина (мм)
—
530
Глубина (мм)
—
410
Высота (мм)
—
330
Страна-производитель
—
ИТАЛИЯ
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Быстрый просмотр
Кран для слива масла
—
да
Тип подключения
—
электрика
Способ установки
—
настольный
Материал корпуса
—
нержавеющая сталь
Количество емкостей
—
2
Полезный объем (л)
—
20
Напряжение (В)
—
220
Мощность (Вт)
—
7
Вес (кг)
—
15.89
Ширина (мм)
—
530
Глубина (мм)
—
490
Высота (мм)
—
360
Страна-производитель
—
ИТАЛИЯ
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Быстрый просмотр
Кран для слива масла
—
да
Тип подключения
—
электрика
Способ установки
—
настольный
Материал корпуса
—
нержавеющая сталь
Количество емкостей
—
1
Полезный объем (л)
—
10
Напряжение (В)
—
220
Мощность (Вт)
—
3000
Вес (кг)
—
9
Ширина (мм)
—
265
Глубина (мм)
—
490
Высота (мм)
—
360
Страна-производитель
—
ИТАЛИЯ
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Конструкция и принцип работы
Фритюрница Beckers аналогична другим моделям теплового оборудования для жарки продуктов в масле, с полным погружением в кипящую среду. Самый большой узел аппарата — ванна для масла, в которую врезан кран для слива отработанного жира, соединенный с фильтром, абсорбирующим нагар. Фильтр придется купить отдельно, в качестве вспомогательного оборудования.В ванну встроен нагреватель — ТЭН, который питается от бытовой электросети на 220 вольт. Такой аппарат можно подключить к любой розетке. Вам не придется оформлять разрешение на газификацию кухни или вызывать слесаря, который сделает отвод от уже существующего газопровода. Электрическая фритюрница — удобный выбор для любого заведения общепита.
Работой нагревателя управляет термостат. Он контролирует температуру масляной ванны и отключает ТЭН при выходе на нужные градусы. Когда температура падает меньше установленного значения, ТЭН запускается и разогревает масло до нужных градусов. Допустимые колебание температуры доходят до ± 5 °C. То есть охлаждение или перегрев возможны только на 5 °C, что не критично для процесса готовки.
Особенности промышленных фритюрниц
Для профессионального оборудования характерны три особенности, отличающие эту технику от бытовых моделей:1. Цена профессиональной техники всегда выше — промышленные фритюрницы работают в режиме 24/7, поэтому их делают из более надежных деталей, используя износостойкие материалы с запасом прочности.
2. Полезный объем промышленного оборудования всегда больше — в индустрии HoReCa готовят большими порциями, которыми можно накормить нескольких человек. Порцию на человека в кафе и ресторане никто не готовит.
3. Блок управления промышленной техники всегда устроен максимально просто — у большинства моделей для HoReCa минимум предустановленных программ, которые рассчитаны на востребованные блюда. Профессиональные фритюрницы управляются двумя кнопками — регуляторами температуры и времени тепловой обработки.
Компания Beckers выпускает только промышленные модели. Они готовят большие порции, работают в режиме 24/7 и стоят достаточно дорого, но освоить такую технику может любой кулинар.
Как выбрать фритюрницу
В нашем каталоге вы найдете сотни моделей оборудования для приготовления пищи с погружением продуктов в кипящее масло, которые сделаны десятками производителей из России, Европы, Азии. Чтобы найти в нашем ассортименте нужную модель, обратите внимание на следующие критерии:- объем рабочей камеры — от него зависит производительность аппарата, которая должна совпадать с вашей пропускной способностью;
- мощность нагревателя — чем она выше, тем больше расход электроэнергии и скорость разогрева ванны с маслом;
- габариты по корпусу — они должны совпадать с размерами свободного места на вашей кухне;
- типом энергии, которую потребляет нагреватель, — газ дешев, а электроэнергия более доступна.
Особенности моделей Beckers
Большинство моделей этого производителя относятся к электрооборудованию, поэтому могут использоваться повсеместно. В нашем магазине представлен настольный формат такой техники, который можно установить на столе, тумбе или консоли. Такое оборудование экономит место на кухне.Даже однокамерные модели этого оборудования оснащаются двумя термостатами. Поэтому при выходе из строя одного из них, ваши пончики или чебуреки не сгорят. Второе устройство продолжит контролировать температуру. Рабочий диапазон температур — от 50 до 190 °C, что хватит для приготовления любых продуктов.
