Водяное или воздушное охлаждение в льдогенераторе: что лучше?
Как выбрать льдогенератор
Содержание
При выборе льдогенератора следует учитывать многие факторы: форму требуемого льда, объемы производимого продукта, наличие или отсутствие встроенного бункера и тип подключения. Но один пункт иногда вызывает сложности – какой же тип охлаждения льдогенератора выбрать для кафе, маленького бара, гипермаркета и других предприятий общественного питания и торговли?
Плюсы и минусы каждого типа - как работает льдогенератор
Преимущества одного вида охлаждения перекрывают обратные недостатки второго и наоборот. Для упрощенного понимания стоит составить сводную таблицу характерных особенностей, присущих тому или иному типу.
| Водяной | Воздушный |
| Независимость от температуры и степени влажности помещения – льдогенератор будет работать стабильно | При жаркой и влажной погоде производительность уменьшится, пострадает качество льда |
| Низкое потребление электроэнергии | Высокое потребление электроэнергии за счет вентилятора |
| Высокое потребление воды | Вода необходима только для самого льда |
| Требуется использование водоумягчителей и замена фильтров | Работа оборудования не зависит от качества и давления воды |
| Возможна установка в ограниченном пространстве – вплотную к стене или непосредственно в барную стойку | Необходимо пространство для свободного движения воздуха, чтобы охлаждение было эффективным |
| Может работать практически бесшумно | Шум во время работы может вызывать дискомфорт |
| Необходимо часто проводить техобслуживание, для некоторых работ придется вызывать специалиста | Простота в обслуживании – нечастая замена водяного фильтра и возможность очистки конденсатора пылесосом и щеткой |
Какой тип охлаждения выбирать – итоги:
Все зависит от условий эксплуатации: если есть большое пространство, возможность обеспечить надлежащую температуру и влажность воздуха, то подойдет воздушный тип. Если же заведение небольшое, но имеется четко налаженная водопроводная система, то лучше приобретать льдогенератор с водяным типом охлаждения. Например в гипермаркетах, лабораториях и различных мясных или рыбных производствах подойдет воздушное охлаждение, а вот в баре, кафе, ресторане или минимаркете стоит установить оборудование водяного типа.
Каталог: Профессиональные льдогенераторы
Материалы по теме
