Пароконвектомат Radax TL07DGCL

Пароконвектомат Radax TL07DGCL – это профессиональное оборудование, предназначенное для эффективного и качественного приготовления различных блюд. Благодаря технологии пароконвекции прибор обеспечивает равномерный нагрев и точный контроль влажности, что позволяет сохранить натуральный вкус, сочность и полезные свойства продуктов. Компактные размеры и высокая производительность делают его отличным выбором для ресторанов, кафе, пекарен и производственных кухонь.

Корпус выполнен из прочной нержавеющей стали, устойчивой к воздействию высоких температур и влаги. Удобная панель управления позволяет легко задавать параметры приготовления, а программируемые режимы сокращают время на настройку оборудования. Вместительная камера и продуманное расположение направляющих позволяют эффективно использовать внутреннее пространство, обеспечивая одновременное приготовление нескольких блюд.

Оборудование оснащено современными системами энергосбережения и автоматической очистки, что облегчает уход за оборудованием и снижает эксплуатационные затраты. Продуманная вентиляция и надежные уплотнители дверцы предотвращают потери тепла, повышая эффективность работы. Эта модель сочетает в себе инновационные технологии, удобство эксплуатации и высокую надежность, делая ее незаменимым помощником на профессиональной кухне.

• Модель оснащена внутренней подсветкой;
• Электронная панель управления;
• Дверца с левым открыванием;
• Режимы приготовления:
  • Конвекционное приготовление;
  • Пар;
  • Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE;
  • X ECOSYSTEM - система автономной подачи воды и пара;
  • X DRY - инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда;
• 100 программ приготовления с циклами приготовления на каждую программу;
• Функция Press&Go позволит использовать 6 самых востребованных рецептов приготовления;
• Быстрый нагрев благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов;
• Мультитаймер на LCD-дисплее;
• Цифровая регулировка инжекции воды;
• Автоматическая готовка в ночное время;
• Автоматическое охлаждение;
• Автоматическая программа чистки в ночное время;
• Интеллектуальная система X-CLOUD:
  • Возможность дистанционно контролировать производственные процессы и предупреждать возникновение нештатных ситуаций;
  • Возможность дистанционно производить диагностику оборудования;
  • Работа с данными через Wi-Fi или порт USB;
• Технология X-Preheating позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока;
• Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL - реверсивные 5-скоростные вентиляторы;
• Система мойки X CLEAN;
• Режим продолжения работы до выключения;
• Система легкой очистки внутреннего стекла;
• X SAFE - эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла;
• X-Web-Server;
• Модель совместима с:
  • KG86MWF2;
  • TL07DGCL;
  • TL07DG0L;
  • TL05DGCL;
  • TL05DG0L;
  • RS8677H8X;
  • RS8677H8S;
  • RS8677H7X;
  • RS8677H7S;
  • RS8677H5S;
  • RS8677H2S;
  • PS812M;
  • PS812D;
  • KG86MWF1;
  • TLP1S;
  • ASSH01.
Дополнительные характеристики:
• Количество уровней: 7 шт.;
• Температурный режим: +30...+270 °С;
• Способ образования пара: инжектор;
• Тип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм);
• Панель управления: электронная;
• Материал корпуса: нержавеющая сталь;
• Материал камеры: нержавеющая сталь;
• Количество скоростей вентилятора: 5 шт.;
• Напряжение: 380 В;
• Мощность: 10,5 кВт;
• Габариты: 867х826х932 мм.
Технологии:
• X ECOSYSTEM идеальный микроклимат для приготовления блюд по установленным правилам. Передовая технология, которая обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень;
• X SAFE абсолютная безопасность и оптимальное поддержание температуры. Рациональная система изоляции и тепловой защиты благодаря лучшей герметичности и двойной двери из закаленного стекла;
• X-CORE - многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса;
• X-EQUAL - однородность выпекания и прекрасный результат при любых условиях. Интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с усовершенствованным дизайном камеры и передовой технологией X VORTEX;
• X REVERSE - оптимизация рабочего пространства. Интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства;
• X CLEAN - максимальная чистота, оптимальный расход воды, моющих средств и времени. Современная моющая система предлагает три разных по интенсивности режима. С целью экономии времени и средств можно использовать простой режим промыва.
Опции (заказываются отдельно):
• X-REVERSE - выбор стороны открывания при размещении заказа;
• X-DOUBLE- модульная совместимость для возможности компактного штабелирования моделей серии и другого оборудования производства Radaх, оптимизации рабочего пространства, времени и энергозатрат;
• Конденсационная вытяжка KG86MWF1 или KG86MWF2;
• Ручной душ;
• Подставки:
  • RS8677H8X 800 мм;
  • RS8677H8S 800 мм с секцией для 7 лотков 600х400 или GN1/1;
  • RS8677H7X 700 мм;
  • RS8677H7S 700 мм с секцией для 6 лотков 600х400 или GN1/1;
  • RS8677H5X 500 мм;
  • RS8677H5S 500 мм с секцией для 3 лотков 600х400 или GN1/1;
  • RS8677H2S 200 мм.