Печь для пиццы Cuppone Michelangelo ML635L/2TS

Электрическая печь для пиццы Cuppone ML635L/2TS серии Michelangelo — это профессиональное оборудование, созданное для быстрого и качественного выпекания пиццы в ресторанах, пиццериях и кафе. Благодаря современным технологиям и продуманной конструкции, печь обеспечивает равномерное распределение тепла и поддержание стабильной температуры, что позволяет добиваться идеальной хрустящей корочки и сочной начинки.

Модель оснащена двумя камерами и электронной панелью управления, которая позволяет точно задавать параметры температуры и времени выпекания. Это дает возможность повару контролировать процесс приготовления и адаптировать его под различные рецепты. Печь выполнена из высококачественных материалов, таких как нержавеющая сталь, что обеспечивает ее долговечность и простоту в уходе. Жарочная камера оборудована огнеупорным камнем, который улучшает качество выпечки, создавая традиционный итальянский вкус.

Компактные размеры и эргономичный дизайн делают это оборудование идеальным выбором для профессиональных кухонь с ограниченным пространством. Эта печь — сочетание итальянского качества, надежности и простоты в эксплуатации, что позволяет значительно повысить эффективность работы на кухне и радовать гостей вкуснейшей пиццей.

• Сенсорная система управления с возможностью установки температуры в камере и мощности двух блоков нагревательных элементов (верха и пода) по отдельности в диапазоне от 0 % до 100 %;
• Встроенные функции пиролиза, экономии и быстрого восстановления;
• Программирование приготовления;
• Таймер на неделю, календарь;
• Оборудована поверхностью для выпечки из кордиерита;
• Пароотвод при приготовлении с электронным управлением;
• Отдельный блок органов управления;
• Передняя панель округлой формы из нержавеющей стали;
• Камера выпечки из нержавеющей стали;
• Уплотнительная прокладка между дверцей и камерой выпечки;
• Камера выпечки освещается лампочкой 12 В;
• Предохранительный термостат;
• Охлаждающий вентилятор;
• Защищенные электрические нагревательные элементы отдельно для верха и под подом;
• Звуковой сигнал об окончании выпекания;
• Пирометр отображения температуры камеры;
• Дверца с двойным панорамным стеклом и системой открытия и закрытия на сжимающейся пружине;
• Встроенная система возвращения тепла в камеру выпечки;
• Поддон для сбора крошек;
• Большое смотровое стекло позволяет контролировать процесс выпечки.

• Вместимость пицц, 350 мм: 6+6 шт.;
• Вместимость пицц, 500 мм: 2+2 шт.;
• Вместимость пицц на противне 400x600 мм: 2+2 шт.;
• Количество камер: 2 шт.;
• Почасовая производительность:
  - Пицц 350 мм: 120 шт.;
  - Пицц 500 мм: 40 шт;
  - Пицц на противне 400x600 мм: 24 шт.;
• Напряжение: 380 В;
• Мощность: 17,2 кВт;
• Температурный режим: 0...+450 °C;
• Размеры камеры: 1080x720x140 мм;
• Габариты: 1550x1100x780 мм.