Пароконвектомат Fagor APW-101-G NG R SW S

Газовый пароконвектомат Fagor APW-101-G NG R SW S — это современное и высокоэффективное оборудование для профессиональной кухни, разработанное для разнообразного приготовления блюд. Он сочетает в себе функции пара и конвекции, что позволяет готовить пищу с максимальной сохранностью витаминов и минеральных веществ, а также добиваться превосходного вкуса и текстуры.

Оснащен 10 уровнями для гастроемкостей, что позволяет одновременно готовить большие объемы продуктов. Электронное управление предоставляет полный контроль над процессом приготовления. Температурный диапазон от 30 до 300 градусов Цельсия и различные режимы приготовления, включая паровой и конвекционный, позволяют максимально адаптировать процесс под конкретные кулинарные задачи.

Благодаря мощной системе вентиляции, внутри камеры создаются идеальные условия для запекания, жарки, тушения и других видов термообработки. Высококачественные материалы, использованные при производстве, обеспечивают долговечность и легкость в уходе. Пароконвектомат идеально подходит для использования в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания, где требуется высокая производительность и гибкость в приготовлении разнообразных блюд.

• 4 режима приготовления продукта: пар, контролируемый пар, регенерация и конвекция;
• Сенсорная панель управления с 10-и дюймовым экраном;
• Мультизонный термощуп;
• Ручной душ-рулетка;
• Таймер отсрочки запуска программ;
• Парогенератор с датчиком контроля образования накипи;
• Режимы автоматического приготовления блюд;
• Поуровневый контроль приготовления;
• Климат-контроль;
• Регулировка влажности с шагом 1%;
• Память настроек;
• Автоматический слив воды из бойлера каждые 24 часа;
• Полуавтоматическая система удаления накипи;
• Программа деликатного приготовления;
• Технология iCooking с автоматической регулировкой режимов приготовления;
• 3 скорости вентилятора;
• 2 режима мощности;
• 5 режимов автоматической мойки;
• Система охлаждения рабочей камеры;
• Автореверс для изменения направления вращения вентилятора;
• Предварительный разогрев рабочей камеры;
• Система контроля HACCP;
• Система быстрого закрытия двери;
• Система обнаружения ошибок;
• Степень влагозащищенности: IPX-5;
• Система автоматической мойки твердой химией.

• Вместимость: 10xGN 1/1, 20хGN 1/2;
• Газовая мощность: 18 кВт;
• Мощность: 0,83 кВт;
• Тип пароувлажнения: бойлерный;
• Открывание двери справа налево.