Электрический пароконвектомат Radax TOLSTOY TL20DY0L — это современное и высокоэффективное оборудование для профессиональной кухни, разработанное для разнообразного приготовления блюд. Он сочетает в себе функции пара и конвекции, что позволяет готовить пищу с максимальной сохранностью витаминов и минеральных веществ, а также добиваться превосходного вкуса и текстуры.
Оснащен 20 уровнями для гастроемкостей, что позволяет одновременно готовить большие объемы продуктов. Управление осуществляется с помощью интуитивно понятного цифрового дисплея, который предоставляет полный контроль над процессом приготовления. Температурный диапазон от 30 до 270 градусов Цельсия и различные режимы приготовления, включая паровой и конвекционный, позволяют максимально адаптировать процесс под конкретные кулинарные задачи.
Благодаря мощной системе вентиляции, внутри камеры создаются идеальные условия для запекания, жарки, тушения и других видов термообработки. Высококачественные материалы, использованные при производстве, обеспечивают долговечность и легкость в уходе. Пароконвектомат идеально подходит для использования в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания, где требуется высокая производительность и гибкость в приготовлении разнообразных блюд.
Особенности:
- X ECOSYSTEM система автономной подачи воды и пара;
- Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE;
- X DRY система автоматической подачи воды и пара 30 °С - 270 °С;
- X CORE термощуп;
- Режим приготовления: пар от 35 до 130 ºС;
- Автоматическое охлаждение;
- Сохранение до 99 программ;
- Готовка в ночное время;
- Циклы приготовления на каждую программу;
- X EQUAL реверсивные вентиляторы;
- Режим продолжения работы до выключения;
- X DOUBLE пароконвектоматов, шкафов шокового охлаждения, расстоечных камер, подставок - опционально;
- Размер противня: 325х530 мм.
- Система лёгкой очистки внутреннего стекла;
- X SAFE двойное остекление из закаленного стекла;
- Мощность: 28,6 кВт;
- Тележка на 20 уровней;
- Цифровая регулировка инжекции воды;
- Наружный разъём для второго термощупа - опционально.
- X ECOSYSTEM идеальный микроклимат для приготовления блюд по установленным правилам. Передовая технология, которая обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень;
- X PREHEATING камера всегда подготовлена к работе. Инновационная технология позволяет правильно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока;
- X POWER рекордно короткое время нагревания. Благодаря улучшенной системе электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением;
- X DOUBLE - решение для комбинирования оборудования Radax, позволяет совмещать и одновременно управлять несколькими фазами приготовления;
- X SAFE абсолютная безопасность и оптимальное поддержание температуры. Рациональная система изоляции и тепловой защиты благодаря лучшей герметичности и двойной двери из закаленного стекла.
Температурный режим
|
+30...+270 °C |
Таймер
|
да |
Количество уровней
|
20 |
Тип парообразования
|
инжекторный |
Тип подключения
|
электрика |
Способ установки
|
напольный |
Управление
|
электронное |
Термощуп
|
да |
Серия
|
Tolstoy |
Подключение к водопроводу
|
да |
Расстояние между уровнями, мм
|
67 |
Наличие гастроемкостей
|
нет |
Наличие подсветки
|
да |
Наличие реверса
|
да |
Наличие пароувлажнения
|
да |
Мойка
|
нет |
Формат гастроемкости
|
GN 1/1 |
Напряжение (В)
|
380 |
Мощность (Вт)
|
28600 |
Вес (кг)
|
250 |
Вес в упаковке (кг)
|
273 |
Страна-производитель
|
РОССИЯ |
Габариты в упаковке (мм)
|
1150х1100х2050 |
Гарантия (мес.)
|
24 |
Бренд
|
Radax |
Габариты (ШxГxВ)
|
1051x938x1900 мм |
Категории
|
Тепловое оборудование, Пароконвектоматы |
Интернет-магазин PRO-Biznes.ru предлагает своим клиентам качественное и надежное оборудование ведущих мировых и отечественных производителей.
Каждый товар отгружается с гарантийным талоном, в котором указаны контактные данные сервисного центра.
В случае возникновения гарантийного случая просто позвоните нашим специалистам по телефону:
+7 (495) 601-90-23.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос