Расстойка - важный этап подготовки теста к выпеканию. Это процесс брожения, при котором заготовка увеличивается в объеме и становится более рыхлой, что позволяет конечному продукту получиться воздушным и пышным. Кроме того, это оборудование помогает сэкономить место на кухне, ведь противни больше не нужно располагать на столах.
Расстоечный шкаф APE8AD A создан из надежных материалов специально в помощь поварам для получения высококачественной выпечки.
Устройство рассчитано на 8 уровней с направляющими под противни 600х400 мм или под гастроемкости GN 1/1 (530х325 мм). Положение направляющих регулируется. Настройка температуры и залив воды осуществляется вручную, на корпусе ручка термостата. Имеется клапан подачи воды.
	 Корпус изделия изготовлен из нержавеющей стали, а стеклянная дверца позволит наблюдать за процессом расстойки без необходимости постоянно открывать шкаф.
| 
                                 
                                    Количество уровней
                                                                     
                             | 
                            8 | 
| 
                                 
                                    Размер противня, мм
                                                                     
                             | 
                            600х400 | 
| 
                                 
                                    Наличие пароувлажнения
                                                                     
                             | 
                            да | 
| 
                                 
                                    Способ установки
                                                                     
                             | 
                            настольный | 
| 
                                 
                                    Управление
                                                                     
                             | 
                            электромеханическое | 
| 
                                 
                                    Температурный режим
                                                                     
                             | 
                            +60 °C | 
| 
                                 
                                    Расстояние между уровнями, мм
                                                                     
                             | 
                            75 | 
| 
                                 
                                    Формат гастроемкости
                                                                     
                             | 
                            GN 1/1 | 
| 
                                 
                                    Напряжение (В)
                                                                     
                             | 
                            220 | 
| 
                                 
                                    Мощность (Вт)
                                                                     
                             | 
                            2400 | 
| 
                                 
                                    Страна-производитель
                                                                     
                             | 
                            ИТАЛИЯ | 
| 
                                 
                                    Бренд
                                                                     
                             | 
                            Apach | 
| 
                                         
                                            Габариты (ШxГxВ)
                                         
                                     | 
                                    800x678x866 мм | 
| 
                                 
                                    Категории
                                                                     
                             | 
                            Тепловое оборудование, Расстоечные шкафы | 
Интернет-магазин PRO-Biznes.ru предлагает своим клиентам качественное и надежное оборудование ведущих мировых и отечественных производителей.
Каждый товар отгружается с гарантийным талоном, в котором указаны контактные данные сервисного центра.
    В случае возникновения гарантийного случая просто позвоните нашим специалистам по телефону:
    +7 (495) 601-90-23.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос