Тестомес Abat ТМС-40НН-2П

Тестомес спиральный Abat ТМС-40НН-2П разработан для интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской отрасли. Он эффективно справляется с замесом плотного, крутого и дрожжевого теста, обеспечивая равномерную консистенцию и высокое качество готовой массы. Устройство подходит для приготовления больших объемов теста (объем дежи 40 л) без потери характеристик продукта.

Конструкция модели продумана до мелочей: прочная чаша и спираль выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и легкий уход. Мощный двигатель обеспечивает работу дежи и спирали, а встроенная система управления позволяет контролировать скорость и время замеса. Защитная решетка и аварийный выключатель повышают безопасность в процессе эксплуатации.

Благодаря своей производительности и надежности, аппарат станет ценным помощником в любой профессиональной кухне. Он помогает автоматизировать трудоемкий процесс замеса и стабилизировать результат, что особенно важно при работе с большими объемами теста в течение дня.

• Используется на предприятиях общественного питания и торговли для замеса различного теста, используемого для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий;
• Машина производится из нержавеющей стали, ее корпус покрывает слой полимера;
• Все элементы, соприкасающиеся с тестом, состоят из безопасной пищевой нержавейки;
• Электронная панель, позволяющая легко управлять и программировать работу;
• Корпус, не подверженный царапанью и сколам благодаря полимерной защите;
• Программа для теста, получающего крутую консистенцию (относительно нормы – с 30 % общим весом при загрузке);
• Два скоростных решения (для перемешивания ингредиентов, замеса теста);
• Упрощающие очистку внутренней камеры скругленные углы;
• Спираль, улучшающая качество продукции благодаря эксцентричному движению;
• Способный функционировать на одной из двух скоростях двигатель, защищенный от перегрева;
• Реверс участвующей в замешивании части, благодаря которой намного легче извлекать приготовленный продукт;
• Ножки, высота которых может настраиваться;
• Привод, где присутствуют защищенные от высокой температуры ремни из пенополиуретана;
• Колеса, позволяющие без труда транспортировать конструкцию в нужное место;
• Таймер;
• Медленно вращающийся привод, гарантирующий отсутствие шума;
• Емкость для замеса со стенками толщиной в 2 мм.

• Панель управления: программируемая, электронная;
• Замес одной порции: 8-12 мин.;
• Вращение спирали: от 140 до 280 об/мин.;
• Вращение дежи: 12,5-25 об/мин.;
• Тип ножа: изогнутый;
• Тип траверсы: неподъемная;
• Тип дежи: несъемная;
• Количество скоростей: 2 шт.;
• Объем дежи: 40 л;
• Производительность: 150 кг/час;
• Тип привода: ременный;
• Загрузка теста:
  • Дрожжевое тесто: 25 кг;
  • Крутое тесто: 8 кг;
• Напряжение: 380 В;
• Потребляемая мощность:
  • Номинальная: от 1,6 до 2,6 кВт;
  • Электродвигатель: от 1,5 до 2,5 кВт;
• Габариты: 555x840x1100(1150) мм.