Тестомес Abat ТМС-30НН-2Ц

Спиральный тестомес Abat ТМС-30НН-2Ц предназначен для быстрого и качественного замеса теста на предприятиях общественного питания и в пекарнях. Он отлично справляется с плотными, дрожжевыми и пшеничными смесями, обеспечивая однородную консистенцию и нужную структуру теста. Это оборудование поможет сократить ручной труд и добиться стабильного результата даже при высоких нагрузках.

Корпус, спираль и дежа (30 л) выполнены из качественных и прочных материалов, что гарантирует надежность, долгий срок службы и простоту в уходе. Устройство оснащено фиксированной дежой и прочной защитной решеткой, имеет две скорости замеса. Механическое управление позволяет выбирать подходящий режим работы в зависимости от особенностей рецептуры.

Компактные габариты делают тестомес удобным для размещения даже в условиях ограниченного пространства. Агрегат сочетает в себе производительность, удобство и надежность — качества, которые особенно ценятся в профессиональной кухне.

• Используется на предприятиях общественного питания и торговли для замеса различного теста, используемого для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий;
• Машина производится из нержавеющей стали, ее корпус покрывает слой полимера;
• Все элементы, соприкасающиеся с тестом, состоят из безопасной пищевой нержавейки;
• Возможность использования для приготовления плотного теста с необходимым снижением максимальной загрузки на 30%;
• Надежный спиралевидный нож;
• Двигатель имеет две скорости работы;
• Наличие термозащиты двигателя;
• Низкий уровень шума прибора;
• Наличие полиуретановых ремней с термостойким покрытием и цепью, что гарантирует надежность работы;
• Месильный элемент имеет небольшой реверс, что облегчает процесс извлечения остатков теста;
• Емкость имеет закругленные углы для удобства процесса очистки;
• Емкость выполнена возвратной;
• Возможность регулировать высоту ножек и устанавливать на любой поверхности;
• Корпус покрыт защитным полимерным материалом;
• Толщина стенок емкости составляет 2 мм.

• Панель управления: электромеханическая;
• Замес одной порции: 8-12 мин.;
• Вращение спирали: 90-180 об/мин.;
• Вращение дежи: 7,5-15 об/мин.;
• Тип ножа: спиральный;
• Тип траверсы: неподъемная;
• Тип дежи: несъемная;
• Количество скоростей: 2 шт.;
• Объем дежи: 30 л;
• Производительность: 110 кг/час;
• Тип привода: ременно-цепной;
• Загрузка теста:
  • Дрожжевое тесто: 18 кг;
  • Крутое тесто: 6 кг;
• Напряжение: 380 В;
• Потребляемая мощность:
  • Номинальная: 1,1-1,8 кВт;
  • Электродвигатель: 1-1,7 кВт;
• Габариты: 490x830x660 мм.