Первая в мире высокоскоростная печь BAKERLUX SPEED.Pro™
Печь UNOX SPEED.Pro™
Первая в мире высокоскоростная печь XESW-03HS-EDDN с микроволнами и одновременно конвекционная печь для выпечки.Содержание
- Одно сердце - Две души
- Максимальная скорость
- О режимах BAKE & SPEED
- Лист SPEED.Plate
- Дисплей
- Технологии & Технические детали
Печь Unox XESW-03HS-EDDN серии BAKERLUX SPEED.Pro™ используется для выпечки различных кондитерских и хлебобулочных изделий, подогрева готовых блюд, а также для изготовления широкого ассортимента пищевой продукции. Это малоразмерное оборудование отлично подходит для компактных кофеен, пекарен.
Одно сердце. Две души.
SPEED.Pro™ - это первая в мире высокоскоростная печь для выпечки: конвекционная печь и высокоскоростная печь с микроволнами в одном оборудовании. Минимум места, максимум прибыли.
Максимальная скорость
- 1 КОНВЕКЦИЯ Золотистая колеровка снаружи
- 2 МИКРОВОЛНЫ Быстрый внутренний нагрев
- 3 КОНТАКТНЫЙ НАГРЕВ Подрумянивание
|
![]() |
![Мужчина Unox](/upload/medialibrary/394/394071b3a8ca617b757ffe08ab91ef90.jpg)
Bake - 3 листа 460 x 330
Большая камера приготовления с двухскоростным вентилятором идеально подходит для ароматных хлебобулочных изделий. Покори своего клиента, разнообразь свое предложение, увеличь свою прибыль.
![]() |
27 Круассанов за 16 минут |
![]() |
27 Штруделей за 25 минут |
![]() |
36 Данишей за 20 минут |
![]() |
45 Мини булочек за 16 минут |
![Женщина Unox](/upload/medialibrary/38b/38b76c3e8a808615f53b3d729f3afc25.jpg)
Speed - 1 лист 450 x 330
Печь в режиме микроволн позволяет разогревать как одну, так и несколько порций продукта за считанные секунды. Время обслуживания сокращается вдвое, ваша прибыль удваивается.
![]() |
9 Круассанов с начинкой за 50 секунд
|
![]() |
4 Клаб-сэндвича за 125 секунд
|
![]() |
4 Тост-сэндвича за 75 секунд
|
![]() |
250 гр Лазаньи за 100 секунд
|
Вызов: кто быстрее?
О режимах BAKE & SPEED
РЕЖИМ BAKE
Традиционное превосходство
![Выпечка в печи BAKERLUX SPEED.Pro](/upload/medialibrary/dfc/dfcf0e5096bd6e35d16f0d0419d8209c.jpg)
Безупречная выпечка в режиме конвекции
Большая камера приготовления с двухскоростным вентилятором идеально подходит для ароматных хлебобулочных изделий. Покори своего клиента, разнообразь свое предложение, увеличь свою прибыль.
Вместимость 3 листа 460 x 330
Мощность конвекции: 3.2 кВт
Скорость вентилятора: 2750 / 1700 об/мин
![]() |
![]() |
До 24 тартов готовы через 16 минут |
До 6 кусков пиццы готовы через 20 минут |
![]() |
![]() |
До 27 круассанов готовы через 18 минут. |
До 30 замороженных средних багетов готовы через 17 минут. |
![]() |
![]() |
До 3 пицц готовы через 18 минут. |
До 24 замороженных пицц "Соррентина" готовы через 5 минут. |
РЕЖИМ SPEED
Избавьтесь от ожидания, приумножьте свою прибыль
![Прибыль в печи BAKERLUX SPEED.Pro](/upload/medialibrary/225/225183f5ef5fe55763f31f7019ef4c25.jpg)
Многопорционная скоростная выпечка
Ограниченный размер противня в традиционной скоростной печи не позволяет вам готовить более одного сэндвича за раз. Это приводит к длительному времени ожидания в часы пиковой нагрузки.
Благодаря SPEED.Pro™ и поверхности размером 450 х 330 мм, специального листа SPEED.Plate, вы можете готовить до 4 сэндвичей одновременно и не заставлять ваших клиентов ждать.
Благодаря SPEED.Pro™ и поверхности размером 450 х 330 мм, специального листа SPEED.Plate, вы можете готовить до 4 сэндвичей одновременно и не заставлять ваших клиентов ждать.
Вместимость в скоростном режиме 1 лист 450 x 330
Мощность Конвекция + микроволны 6.5 кВт
Максимальная температура при постоянной работе 260 °C
![]() |
![]() |
До 4 Больших тостов готовы за 75 секунд. |
До 6 Фокачч с начинкой готовы за 80 секунд. |
![]() |
До 6 Пицц "Соррентина" готовы за 90 секунд. |
Лист SPEED.Plate
Лист, который ускоряет время.
Лист SPEED.Plate накапливает тепло во время предварительного нагрева или когда печь находится в режиме ожидания и быстро его отдает, как только на него положили продукт. Антипригарное покрытие облегчает очистку.
Плоская сторона
![Плоская поверхность противня Unox](/upload/medialibrary/141/141c2d4e12206beabdc22265e1fe5031.jpg)
Плоская поверхность быстро нагревается и колерует нижнюю поверхность продукта и придает ему интенсивный и однородный цвет. Боковые и задний борта облегчают загрузку и выгрузку продукта.
Ребристая сторона
![Ребристая поверхность противня Unox](/upload/medialibrary/cdf/cdf601029c8a018617932f1eb911308e.jpg)
Ребристая поверхность противня SPEED.Plate позволяет более эффективно удалять влагу с нижней поверхности продукта. Идеально подходит для клаб-сэндвичей, хлеба без корочки или гастрономических продуктов.
SPEED.Grid
Быстрый рисунок
Решетка SPEED.Grid позволяет получать интенсивный рисунок на любом типе продукта. В сочетании со специальной зубчатой лопаткой, позволяет легко загружать и снимать продукт, сокращает время обслуживания одним быстрым и безопасным жестом.
Интенсивный рисунок и простота использования
![SPEED Grid](/upload/medialibrary/0c8/0c8354fcd2a399c54f28100f35b9023e.jpg)
Дисплей
Bake интерфейс
![Интерфейс Bake в печи](/upload/medialibrary/76a/76ac4873da06142fdf1eb2d3df795e68.jpg)
Режим конвекции
Режим BAKE позволяет выпекать в режиме конвекции в несколько этапов, сохранять наиболее часто используемые программы или использовать автоматические программы CHEFUNOX.
Идеально подходит для замороженных хлебобулочных изделий, но также подходит для приготовления других продуктов, позволяет сократить время приготовления, установив один или несколько шагов, которые сочетают конвекцию и микроволны.
Идеально подходит для замороженных хлебобулочных изделий, но также подходит для приготовления других продуктов, позволяет сократить время приготовления, установив один или несколько шагов, которые сочетают конвекцию и микроволны.
Speed интерфейс
![Печь Speed интерфейс disspeed.jpg](/upload/medialibrary/231/2315877c36e3f725bc23137931556f13.jpg)
Скоростной режим
Режим SPEED позволяет быстро разогревать любой тип продукта, запоминать наиболее часто используемые программы или использовать автоматические программы SPEEDUNOX.
Печь сохраняет рабочую температуру даже в режиме ожидания, чтобы быть всегда готовой и разогревать блюдо за считанные секунды. Технология ADAPTIVE.Cooking автоматически регулирует процесс приготовления в соответствии с фактической загрузкой продуктов.
Печь сохраняет рабочую температуру даже в режиме ожидания, чтобы быть всегда готовой и разогревать блюдо за считанные секунды. Технология ADAPTIVE.Cooking автоматически регулирует процесс приготовления в соответствии с фактической загрузкой продуктов.
Функции дисплея SPEED.Pro™
РУЧНОЙ РЕЖИМ РЕЖИМ BAKE & SPEED |
ПРОГРАММЫ РЕЖИМ BAKE & SPEED |
![]() |
![]() |
До 9 шагов для каждой программы |
память на 384 программы |
CHEFUNOX РЕЖИМ BAKE |
SPEEDUNOX РЕЖИМ SPEED |
![]() |
![]() |
Выберите, что хотите испечь и желаемый результат |
Выберите, что хотите приготовить и желаемый результат |
Технологии & Технические детали
Электропитание
![ТЭН Unox](/upload/medialibrary/ff4/ff4e692f2c1333a7b8143b37d9e4e955.jpg)
Высокоэффективные ТЭНы
Электрические печи UNOX имеют высокоинтенсивные ТЭНы которые в состоянии быстро вырабатывать тепло с самых первых секунд работы. Вы заметите это сразу: 20°C - 260°C всего лишь за 300 секунд и ваша камера приготовления наполняется паром всего за несколько секунд (в моделях PLUS).
Высокоэффективный магнетрон
![Магнетрон Unox](/upload/medialibrary/713/713ec43e57c979dd0e2fcec97c6ccf87.jpg)
SPEED.Plus
Главные ворота к новому способу приготовления.
Технические детали
Стальная. Как ты.
Создана для придания формы твоему приготовлению.
![Нержавеющая сталь в печи](/upload/medialibrary/2a7/2a75bffefbf447c3e2c0faf5542b7cee.jpg)
Печи UNOX выполнены из нержавеющей стали 304 обработанной до светлого оттенка, что придает поверхностям особую гладкость, улучшает скорость потоков воздуха и результаты очистки.
Реверсивные вентиляторы
Движущая сила
![Вентилятор Унокс](/upload/medialibrary/9b7/9b727f05d05ec839dbeaa6856ef6b45d.jpg)
Высокоэффективные вентиляторы распределяют воздух по всем противням мощным и равномерным способом. Передний кольцевой элемент дополнительно увеличивает потоки воздуха, что обеспечивает еще более быстрое и эффективное приготовление.
Каталитический нейтрализатор
![Каталитические нейтрализаторы в печи](/upload/medialibrary/df1/df198b21943f6077147dfbe2fc40a098.jpg)
Каталитические нейтрализаторы встроены в камеру приготовления, чтобы уменьшить запахи.
Аэрационный фильтр
![Фильтр в печи](/upload/medialibrary/c85/c8529a7334ef6591a2c5ed9c05620ffc.jpg)
Компонентный аэрационный фильтр со встроенным съемным и моющимся сборником для крошек.
USB-порт
![Печь usb](/upload/medialibrary/2bb/2bb3d701e3b3385191aca7635a03afaa.jpg)
Легко импортировать и экспортировать рецепты из печи.
Фронтальная LED-подсветка
![Подсветка в печи](/upload/medialibrary/ec0/ec030713e80caa9ac42c3470e48bc893.jpg)
Индикация статуса приготовления.
Wi-fi соединение
![Вай Фай Печка](/upload/medialibrary/09f/09f1ddd50d9550bce4a2d8758f4e11a0.jpg)
WI-Fi соединение и сервисы Data Driven Cookig.
Товары
Все
1
Высокоскоростные печи
1