Пароконвектомат MKN Junior MagicPilot SKECOD623TG2

Пароконвектомат MKN Junior MagicPilot SKECOD623TG2 электрический — это современное оборудование для профессиональной кухни, сочетающее мощные функции с интуитивным управлением. Удобный интерфейс упрощает настройку и управление различными режимами приготовления, позволяя легко адаптировать процессы под конкретные нужды. Вместимость на 6 уровней обеспечивает высокую производительность, что делает этот пароконвектомат идеальным решением для ресторанов и столовых с большим потоком посетителей.

Электрический пароконвектомат обеспечивает точный контроль температуры и влажности, что гарантирует стабильно высокое качество готовых блюд. Инновационные функции помогают поддерживать оборудование в идеальном состоянии с минимальными усилиями, а режим энергосбережения снижает эксплуатационные расходы, делая использование экономически выгодным.

Надежность и универсальность этого пароконвектомата делают его незаменимым на профессиональной кухне. Благодаря удобному интерфейсу и широким возможностям настройки, аппарат помогает поварам добиваться идеальных результатов, независимо от сложности и объема задач.

• Корпус и камера из нержавеющей стали;
• Дверь с правым упором;
• Светодиодное освещение двери камеры;
• Возможность программирования более 350 программ с 20 шагами каждая;
• Количество порций в день – 20-50 шт;
• Направляющие для продольной загрузки с защитой от опрокидывания;
• Контроль климата ClimaSelect plus;
• Многоточечный температурный датчиком-щуп до +99 °C;
• Механизм открывания двери одной рукой;
• Съемный уплотнитель;
• Вызов программы в autoChef считыванием штрих-кода;
• Канал для сбора влаги с постоянным удалением влаги;
• 5 программируемых скоростей вентилятора (10 в комбинации с вращением с интервалами);
• Счетчик для сервиса водяного фильтра;
• Таймер уровней приготовления RackControl;
• Функция Ready2Cook: разогрев, охлаждение, подготовка рабочего климата;
• Базовая версия с встроенной памятью НАССР для надежного хранения данных;
• USB порт для подключения и обмена данными;
• Динамик с настраиваемыми звуками;
• Акустический сигнал по окончании приготовления;
• Прямое подключение к канализации по нормам DVGW;
• Ручная программа мойки с пошаговой инструкцией.

• Тип подключения: электрика;
• Мощность: 5,2 кВт;
• Тип пароувлажнения: инжекторный;
• Вместимость: 6 уровней GN 2/3;
• Температурный режим: +30...+300 °C.

• Более 250 интернациональных рецептов с возможностью корректировки;
• Обзор избранных программ на стартовой странице и защита всех программ от неразрешенного;
• Прямое переключение языков, поиск по тексту;
• Управление одним касанием Touch&Slide, прочный износостойкий дисплей с реальным цветовым решением, антибликовым безопасным стеклом и режимом очистки дисплея;
• 12 режимов ручного приготовления:
  • Щадящий пар;
  • Пар;
  • Экспресс-пар;
  • Конвекция;
  • Комбинированный;
  • Perfection;
  • NT-низкотемпературное;
  • ΔT;
  • Sous vide;
  • Увлажнение;
  • Выпечка;
  • Фаза покоя;
• Система DynaSteam: количество пара автоматически подстраивается под объем загрузки;
• Функция EcoModus - автоматическое снижение температуры при режиме длительного приготовления и незагруженной камере, подачей энергии в соответствии с требованиями;
• Функции autoChef и ChefsHelp: пошаговая инструкция приготовления блюд, созданная шеф-поваром, а датчик GreenInside показывает затраты энергии и воды на приготовление;
• ClimaSelect plus: измерение температуры и влажности в камере, настройка влажности в камере с шагом в 10%;
• Программа CombiDoctor: самодиагностика функций аппарата одним нажатием;
• FamilyMix показывает, какие продукты можно приготовить при одинаковом климате для оптимального использования рабочей камеры;
• Выбор времени подачи - Time2Serve для одновременного приготовления различных продуктов при одинаковом климате;
• Пароконвектомат распознает объем загрузки и активизирует автоматически функцию QualityControl: соответствующие параметры приготовления в autoChef подстраиваются и обеспечивают первоклассное качество (без термощупа);
• VideoAssist: интерактивная помощь в управлении, фильмы с профессиональным поваром;
• Оптимизация с помощью интеллектуального процесса
  • Приготовление;
  • Активное охлаждение с функцией SmartCoolDown;
  • Фаза поддержания в горячем виде PerfectHold;
• Функция SES безопасного вывода пара в конце процесса приготовления категорий autoСhef, предотвращает выход пара при открывании двери.