Хлеборезка Kayman ХМ-300 КР А

Хлеборезка Kayman ХМ-300 КР А — это надежное оборудование для быстрого и равномерного нарезания хлебобулочных изделий. Идеально подходит для пекарен, кафе, столовых и других предприятий общественного питания, где требуется высокая скорость обработки продукции без потери качества.

Устройство оснащено мощным мотором, обеспечивающим стабильную работу и высокую производительность. Нож из закаленной стали гарантирует точную и аккуратную нарезку ломтиков одинаковой толщины. Регулируемые параметры нарезки позволяют адаптировать оборудование под разные виды изделий, будь то батоны, багеты или булочки.

Эргономичный дизайн устройства обеспечивает удобство эксплуатации даже в условиях ограниченного пространства. Корпус из окрашенной стали легко очищается, а продуманная конструкция гарантирует долгий срок службы и минимальные затраты на обслуживание. Это идеальное решение для повышения эффективности и качества работы на профессиональной кухне.

• Модель оснащена серповидным ножом с волнообразной режущей кромкой, которая прошла специальную заточку, что значительно улучшает качество реза;
• Нож хлеборезки обеспечивает идеальную нарезку как свежего, так и суточного хлеба, включая мягкие сорта, не повреждая структуру мякиша;
• Применение такого ножа позволяет добиться равномерной толщины ломтиков, что важно для соблюдения стандартов качества на производственных линиях;
• Корпус устройства выполнен из окрашенной стали;
• Нож, изготовленный из особой закаленной нержавеющей стали AISI 430, имеет серповидную форму, волнообразную режущую кромку, специальную заточку;
• Специальный регулятор позволяет настроить нарезку хлеба на необходимую толщину ломтика;
• Конструкция исключает производственные травмы со стороны обслуживающего персонала;
• Простая санитарно-гигиеническая обработка;
• Модель оснащена выключателями электрического питания, автоматически срабатывающими при:
  • открытии крышки лотка загрузки хлеба;
  • окончании нарезки хлеба;
  • открытии крышки приемного лотка для хлеба;
• Хлеборезка не подходит для нарезания свежевыпеченного хлеба из-за возможности налипания его на нож и другие поверхности, а также некоторых видов дрожжевого хлеба быстрого замеса и брожения с плохой структурой клейковины и крошливостью мякиша.

• Толщина нарезания и производительность:
  • Ломтики 20 мм: 300 буханок/час;
  • Ломтики 15 мм: 220 буханок/час;
  • Ломтики 10 мм: 160 буханок/час;
  • Ломтики 5 мм: 100 буханок/час;
• Максимальные размеры формового хлеба: 380х160х135 мм;
• Количество ножей: 1 шт.;
• Напряжение: 380 В;
• Мощность: 0,37 кВт;
• Габариты: 1050х560х591 мм.