Пончиковый аппарат Kayman КА-500 А

Аппарат пончиковый Kayman КА-500 А предназначен для приготовления классических пончиков типа «кваркини». Это надежное оборудование идеально подходит для кафе, пекарен, фуд-кортов и кондитерских цехов. Компактная конструкция и высокая производительность позволяют быстро выпускать большие объемы продукции, обеспечивая равномерную обжарку каждого изделия.

Модель оснащена мощным нагревательным элементом, который обеспечивает стабильную температуру масла для идеального результата. Корпус выполнен из нержавеющей стали, что упрощает уход за оборудованием и гарантирует долговечность эксплуатации. Удобная панель управления позволяет точно регулировать параметры приготовления, а эргономичная конструкция повышает комфорт работы.

Данная модель – это оптимальное решение для бизнеса, ориентированного на продажу свежих и вкусных пончиков. Благодаря простоте в использовании и надежности этот аппарат поможет расширить ассортимент и увеличить прибыль.

• Все части аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали;
• Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых творожных шариков;
• Ванна имеет маркировку уровня масла (max и min);
• Кран для слива масла;
• Жарка шариков происходит в масле (фритюре) при температуре +190 °С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом;
• Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом;
• Ручной дозатор формирует одновременно два шарика стандартного размера и веса, которые падают в разогретое масло и поджариваются до готовности;
• Готовность шарика определяется визуально;
• Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности шарика;
• После обжарки готовые шарики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны;
• Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла;
• Дозатор изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине;
• Электромеханическая панель управления.

• Температурный режим: +50...+190 °C;
• Производительность: 500 шт./час;
• Объем ванны: 23 л;
• Объем заливаемого масла: 13 л;
• Емкость дозатора: 6 л;
• Одновременное приготовление шариков в ванне: 45 шт.;
• Время разогрева фритюра (масла) до температуры 190 °C: 25 мин.;
• Размер фритюрной ванны: 600х315х115 мм;
• Диаметр кваркини: 35-45 мм;
• Масса кваркини: 24-25 г;
• Напряжение: 220 В;
• Мощность: 7,8 кВт;
• Габариты: 770x515x670 мм.