Универсальная кухонная машина Пермьторгмаш УКМ-08

Универсальная кухонная машина Пермьторгмаш УКМ-08 — это многофункциональное оборудование для профессиональных кухонь, которое создано, чтобы выполнять широкий спектр задач, от измельчения и нарезки до рыхления и перемешивания различных продуктов. Благодаря возможности установки различных насадок, эта модель является важным помощником на кухне, объединяя в себе функции овощерезки, мясорубки и других устройств. Универсальная кухонная машина экономит время и пространство, увеличивает производительность труда на предприятиях общепита. Производительность агрегата составляет 250 кг/час.

Модель оснащена мощным и надежным двигателем, который обеспечивает стабильную работу при выполнении даже самых сложных операций. Корпус и основные детали машины изготовлены из высококачественной стали, что гарантирует ее долговечность, устойчивость к механическим воздействиям и легкость в уходе. Интуитивно понятная панель управления позволяет легко переключаться между режимами, обеспечивая точный контроль над процессом.

Универсальная кухонная машина идеально подходит для ресторанов, столовых и других предприятий, где требуется высокоэффективное оборудование с широким функционалом. Это незаменимое решение для профессионалов, стремящихся автоматизировать процессы на кухне и обеспечить высокое качество приготовления блюд.

• Приводной механизм оснащен односкоростным электродвигателем;
• Машина обязательно должна быть заземлена;
• Машина упаковывается в деревянный ящик.

• Производительность мясорубки: 250 кг/ч;
• Производительность рыхлителя: 1500 порций/ч;
• Производительность механизма для измельчения сухарей и специй: 15 кг/ч;
• 1 скорость;
• Частота вращения приводного вала: 200 об./мин.;
• Наружный диаметр решеток: 82 мм;
• Диаметр отверстий ножевых решеток: 5 и 9 мм;
• Мощность: 1,5 кВт;
• Объем упаковки: 0,32 м³.

• Регламентированное техническое обслуживание (ТО);
• Техническое обслуживание при использовании машины;
• Текущий ремонт (ТР);
• Капитальный ремонт (К).

• Мясорубка ММ – для получения мясного/рыбного фарша:
  • Куски мяса/рыбы – до 100 г;
  • Производительность – 180 кг/ч (при Ø отверстий в решетке 5 мм);
  • Ножевые решетки с Ø отверстий – 5 и 9 мм (3 мм – опционно);
  • Подрезная решетка;
  • Нож двусторонний;
  • Толкатель;
  • Габариты: 340х320х365 мм;
  • Вес: 11 кг;
• Рыхлитель МР – для надрезания волокон мяса перед обжаркой (порционно), что разрушает соединительную ткань и увеличивает поверхность обжаривания:
  • Приемная воронка, рассекатель с набором фрез, подающий механизм, прочистка;
  • Производительность – 1500 порций/ч (однократное пропускание);
  • Габариты: 355х165х220 мм;
  • Вес: 6,5 кг;
• Механизм для измельчения специй и сухарей МИ – крупный, регулируемый помол:
  • Загрузочная воронка, барабан, шнек, терочный диск, толкатель;
  • Производительность (по сухарям) – не менее 15 кг/ч;
  • Габариты: 290х205х310 мм;
  • Вес: 10 кг;

• ПМ – приводной механизм;
• ММ – мясорубка;
• МР – рыхлитель;
• МИ – механизм для измельчения сухарей и специй.