Пресс для пиццы Cuppone Pizzaform PZF/40DS

Формовочная машина для горячего раскатывания пицц Cuppone Pizzaform PZF/40DS предназначена для автоматизации процесса раскатки теста, что значительно облегчает работу на профессиональной кухне. Устройство работает по принципу нагрева и прессования: тесто помещается между двумя нагревательными пластинами, которые равномерно раскатывают его до нужной толщины. Это позволяет добиться идеальной формы пиццы без необходимости вручную раскатывать тесто, что экономит время и силы.

Машина поддерживает постоянную температуру нагревательных пластин, что предотвращает прилипание теста и гарантирует однородную структуру основы. Прочный корпус из высококачественных материалов обеспечивает долговечность устройства, а его компактные размеры делают возможным использование устройства даже на кухнях с ограниченным пространством. Удобные элементы управления и легкость в уходе позволяют быстро освоить работу с этой моделью.

Это оборудование идеально подходит для пиццерий, ресторанов и кафе, где важно поддерживать высокую скорость и качество приготовления. Устройство помогает ускорить процесс приготовления, обеспечивая стабильно ровную основу для пиццы, что особенно важно при большом объеме заказов. Формовочная машина позволяет поварам сосредоточиться на других этапах приготовления, одновременно улучшая производительность кухни.

• Высокая почасовая производительность;
• Возможность регулирования вручную толщины коржа;
• Электронный контроль температуры тарелок;
• Электронный контроль времени контакта с тарелками;
• Конструкция из нержавеющей стали;
• Пластины из хромированной стали со скошенными краями;
• Механический контроль толщины заготовки с помощью рычага;
• Идеальная равномерность формы и толщины заготовки с сохранением традиционного бортика благодаря особой форме хромированных тарелок;
• Благодаря воздействию температуры тарелок, которая регулируется электроникой, создается тонкий твердый слой геля из крахмала на внешней части замеса, который, задерживая газы, обеспечивает идеальное пропекание пиццы, в том числе в середине;
• Двигатель со встроенной тепловой защитой;
• Защита от попадания инородных предметов между пластинами;
• 2 светодиодных дисплея показывают температуру верхней и нижней пластин;
• Функция подпекания и формирования борта.

• Высота рабочей поверхности: 600 мм;
• Производительность: до 400 шт./час;
• Максимальное потребление: 5,6 кВт;
• Среднее потребление: 3,9 кВт;
• Тип заготовок: традиционная пицца;
• Тесто: круглое;
• Диаметр заготовки: 400 мм;
• Габариты: 560x710x860 мм.