Купить в кредит от 24466 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 13182 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 10248 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 5521 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 8210 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4423 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 28565 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 25917 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 22296 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 20719 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 19376 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 18342 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 17620 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 16144 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 14906 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 14306 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 13699 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 23795 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 12820 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 22500 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 12123 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 21084 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 11360 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 21084 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 11360 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 20223 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10896 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 19248 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10371 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 18551 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9995 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 18404 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9916 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 18364 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9895 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 17087 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9206 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 16880 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9095 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 15999 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 8620 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 15016 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 8090 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 14824 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7987 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 14363 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7738 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 13336 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7185 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 12811 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6902 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 12784 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6888 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 12467 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6717 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 11651 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6277 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 10639 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 5732 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 10581 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 5701 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Особенности шкафов шоковой заморозки
Подобное оборудование работает в двух режимах — сначала продукт или полуфабрикат подвергается шоковому охлаждению, когда за час его температура снижается до 3 °C, а затем наступает этап быстрой заморозки, со снижением температуры до -18 °C. В подобном режиме работают флюидизационные шкафы шоковой заморозки, охлаждающие мелкоштучные продукты, лотковые модели, замораживающие крупные куски и туши мяса или рыбы, конвейерные и спиральные установки, работающие с полуфабрикатами.Шкафы работают в больших цехах, занимая десятки квадратных метров площади. Для ресторанов или кафе есть компактные шок-фризеры, которые обеспечивают быстрое и глубокое замораживание продукта, из-за маленькой камеры они не занимают много места в подсобном помещении. Цикл охлаждения завершается так быстро, что на поверхности продуктов не успевает выступить иней, а морозильник придает продуктам каменную твердость, увеличивая срок их хранения.
Преимущество шоковой заморозки
- Охлаждение горячих продуктов — не нужно ждать снижения температуры, как перед укладкой партии в холодильник. Благодаря этому экономится время.
- Эффективное энергопотребление — аппарат тратит меньше электричества, чем морозильный ларь или бытовой холодильник.
- Масса подвергнутых шоковому замораживанию продуктов остается практически неизменной. Потери вследствие быстрой обработки холодом сокращаются в 2-3 раза, по сравнению с морозильными камерами.
- Скорость замораживания увеличивается почти на порядок, даже по сравнению с профессиональной холодильной техникой.
- Шоковая камера окупается быстрее, чем обычная холодильная установка, поскольку успевает пропустить через себя намного больше продуктов.
- Работа с любыми продуктами питания — на производстве или в кулинарии через шоковые аппараты пропускают мороженое и другие холодные десерты, фрукты, овощи, зелень, полуфабрикаты, тушки, морепродукты. Подобное оборудование морозит соки, хлеб, готовые блюда.
Наш ассортимент оборудования для шоковой заморозки
В «PRO-Бизнес» можно купить российское или зарубежное оборудование для быстрой заморозки продуктов питания, сырья для пищевой промышленности, готовых блюд. Техника из нашего каталога использует воздушную систему охлаждения/заморозки. В холодильном режиме и на заморозке шкафы обрабатывают от 25 до 60 килограмм закладки в час.Производительность установки подбирается по пропускной способности кафе или объемам производства полуфабрикатов, десертов, замороженных овощей, прочей продукции. Холодильная мощность нашей техники доходит до 33 кВт, а в качестве источников питания используют бытовые или трехфазные электросети.
Чтобы разобраться в нашем ассортименте, можно получить консультацию по телефону 8 800 551-99-04. Менеджер магазина уточнит ваши потребности, найдет аппарат с оптимальным соотношением цены и производительности, а также организует доставку в Москве или отправку товаров в регионы, а также в страны СНГ.
