Купить в кредит от 24229 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 13054 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 12044 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6489 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 8684 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4679 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 7299 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3933 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 30128 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 20718 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 19385 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 19253 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 18933 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 18640 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 17661 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 17586 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 16422 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 13961 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 25189 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 13572 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 22085 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 11899 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 22085 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 11899 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 21945 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 11824 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 20584 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 11090 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 20223 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10896 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 19473 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10492 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 19425 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10466 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 18613 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10029 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 17667 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9519 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 16878 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9094 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 16634 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 8962 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 15729 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 8475 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 15528 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 8367 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 15056 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 8112 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 14970 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 8066 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 14913 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 8035 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 14812 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7981 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 14576 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7853 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 14171 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7635 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 14071 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7581 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 14033 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7561 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Особенности шкафов шоковой заморозки
Подобное оборудование работает в двух режимах — сначала продукт или полуфабрикат подвергается шоковому охлаждению, когда за час его температура снижается до 3 °C, а затем наступает этап быстрой заморозки, со снижением температуры до -18 °C. В подобном режиме работают флюидизационные шкафы шоковой заморозки, охлаждающие мелкоштучные продукты, лотковые модели, замораживающие крупные куски и туши мяса или рыбы, конвейерные и спиральные установки, работающие с полуфабрикатами.Шкафы работают в больших цехах, занимая десятки квадратных метров площади. Для ресторанов или кафе есть компактные шок-фризеры, которые обеспечивают быстрое и глубокое замораживание продукта, из-за маленькой камеры они не занимают много места в подсобном помещении. Цикл охлаждения завершается так быстро, что на поверхности продуктов не успевает выступить иней, а морозильник придает продуктам каменную твердость, увеличивая срок их хранения.
Преимущество шоковой заморозки
- Охлаждение горячих продуктов — не нужно ждать снижения температуры, как перед укладкой партии в холодильник. Благодаря этому экономится время.
- Эффективное энергопотребление — аппарат тратит меньше электричества, чем морозильный ларь или бытовой холодильник.
- Масса подвергнутых шоковому замораживанию продуктов остается практически неизменной. Потери вследствие быстрой обработки холодом сокращаются в 2-3 раза, по сравнению с морозильными камерами.
- Скорость замораживания увеличивается почти на порядок, даже по сравнению с профессиональной холодильной техникой.
- Шоковая камера окупается быстрее, чем обычная холодильная установка, поскольку успевает пропустить через себя намного больше продуктов.
- Работа с любыми продуктами питания — на производстве или в кулинарии через шоковые аппараты пропускают мороженое и другие холодные десерты, фрукты, овощи, зелень, полуфабрикаты, тушки, морепродукты. Подобное оборудование морозит соки, хлеб, готовые блюда.
Наш ассортимент оборудования для шоковой заморозки
В «PRO-Бизнес» можно купить российское или зарубежное оборудование для быстрой заморозки продуктов питания, сырья для пищевой промышленности, готовых блюд. Техника из нашего каталога использует воздушную систему охлаждения/заморозки. В холодильном режиме и на заморозке шкафы обрабатывают от 25 до 60 килограмм закладки в час.Производительность установки подбирается по пропускной способности кафе или объемам производства полуфабрикатов, десертов, замороженных овощей, прочей продукции. Холодильная мощность нашей техники доходит до 33 кВт, а в качестве источников питания используют бытовые или трехфазные электросети.
Чтобы разобраться в нашем ассортименте, можно получить консультацию по телефону 8 800 551-99-04. Менеджер магазина уточнит ваши потребности, найдет аппарат с оптимальным соотношением цены и производительности, а также организует доставку в Москве или отправку товаров в регионы, а также в страны СНГ.
