Купить в кредит от 2625 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3601 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3277 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2696 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2868 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1657 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1474 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2784 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 6980 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3761 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 5636 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3037 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 3041 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2885 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3970 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3753 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3142 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3017 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2476 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2135 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2396 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2309 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1741 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 665 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1917 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 373 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1365 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 30417 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 24187 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 19609 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 18186 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 20514 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 14601 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 18880 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10172 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 17921 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9655 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 17708 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9541 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 15175 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 8176 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 14014 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 7551 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Как работают промышленные тестомешалки
Оборудование для приготовления теста сокращает трудоемкость производства хлебобулочных, кондитерских изделий, что сказывается на их себестоимости и прибыли пекарни, кафе, ресторана, магазина выпечки. Любая тестомеска ускоряет производственный процесс пекарни, выполняя самую тяжелую работу. Пекарям остается наполнить емкость водой, мукой, солью, сахаром, дрожжами, дополнительными ингредиентами. Остальное сделает автоматический или полуавтоматический аппарат.Автомат задействован на всех этапах приготовления теста. Он замешивает основу, выжидает подхода теста, выполняет второй замес, выдерживает время на окончательное созревание полуфабриката для кондитерских или хлебобулочных изделий. Замес выполняет рычажная мешалка, крюк или венчик. Паузы между этапами задает блок управления, в который можно вложить программы для дрожжевого, блинного, бездрожжевого теста. Подобное оборудование можно увидеть даже в кондитерском цеху хлебозавода.
Полуавтомат — это обычный миксер, который стоит относительно недорого, но выполняет только механическую работу под контролем пекаря. Паузы на созревание теста вам придется отслеживать самостоятельно, используя встроенный или внешний таймер. Этот вариант подходит для кафе с минимальной пропускной способностью.
Выбираем профессиональный тестомеситель
При выборе тестомесильной машины вам стоит учесть следующие параметры, функции, характеристики:- Принцип работы — оборудование непрерывного цикла подойдет хлебозаводу или кондитерскому отделу супермаркета, а для кафе нужен обычный миксер.
- Тип компоновки и привода — спиральные смесители подходят для кондитерских изделий и хлеба, горизонтальные модели делают полуфабрикат для хинкали, пельменей, вареников, а планетарные миксеры можно использовать в любом случае, но с учетом сравнительно небольшого объема чаши.
- Скоростные режимы — двухскоростной смеситель делает более пышное тесто, чем односкоростной, а 3-скоростной превосходит оба варианта, и так далее. Чем больше скоростей, тем выше клейкость, которая влияет на сроки очерствения продукта и вашу прибыль.
- Тип рабочей емкости — в чашах можно смешать до 3-8 кг, а в откатной дежке — до 100-120 кг полуфабриката. Емкость выбирают по суточным объемам выпечки.