Купить в кредит от 2667 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 6929 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3733 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 3066 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3565 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2739 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3109 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1770 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1463 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1365 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 14601 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 8130 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4380 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 7159 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3857 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 2683 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2905 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2955 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3843 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3218 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3078 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2481 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2855 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2169 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2434 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2157 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1900 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 379 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1698 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 25747 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 20514 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 18490 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 14445 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 14139 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 13680 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 23497 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 12660 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 19306 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10402 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 19194 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10342 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 18219 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9816 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Как работают промышленные тестомешалки
Оборудование для приготовления теста сокращает трудоемкость производства хлебобулочных, кондитерских изделий, что сказывается на их себестоимости и прибыли пекарни, кафе, ресторана, магазина выпечки. Любая тестомеска ускоряет производственный процесс пекарни, выполняя самую тяжелую работу. Пекарям остается наполнить емкость водой, мукой, солью, сахаром, дрожжами, дополнительными ингредиентами. Остальное сделает автоматический или полуавтоматический аппарат.Автомат задействован на всех этапах приготовления теста. Он замешивает основу, выжидает подхода теста, выполняет второй замес, выдерживает время на окончательное созревание полуфабриката для кондитерских или хлебобулочных изделий. Замес выполняет рычажная мешалка, крюк или венчик. Паузы между этапами задает блок управления, в который можно вложить программы для дрожжевого, блинного, бездрожжевого теста. Подобное оборудование можно увидеть даже в кондитерском цеху хлебозавода.
Полуавтомат — это обычный миксер, который стоит относительно недорого, но выполняет только механическую работу под контролем пекаря. Паузы на созревание теста вам придется отслеживать самостоятельно, используя встроенный или внешний таймер. Этот вариант подходит для кафе с минимальной пропускной способностью.
Выбираем профессиональный тестомеситель
При выборе тестомесильной машины вам стоит учесть следующие параметры, функции, характеристики:- Принцип работы — оборудование непрерывного цикла подойдет хлебозаводу или кондитерскому отделу супермаркета, а для кафе нужен обычный миксер.
- Тип компоновки и привода — спиральные смесители подходят для кондитерских изделий и хлеба, горизонтальные модели делают полуфабрикат для хинкали, пельменей, вареников, а планетарные миксеры можно использовать в любом случае, но с учетом сравнительно небольшого объема чаши.
- Скоростные режимы — двухскоростной смеситель делает более пышное тесто, чем односкоростной, а 3-скоростной превосходит оба варианта, и так далее. Чем больше скоростей, тем выше клейкость, которая влияет на сроки очерствения продукта и вашу прибыль.
- Тип рабочей емкости — в чашах можно смешать до 3-8 кг, а в откатной дежке — до 100-120 кг полуфабриката. Емкость выбирают по суточным объемам выпечки.