Купить в кредит от 2522 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2441 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2723 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2719 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1779 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 702 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1361 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1321 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 18880 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10172 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 11410 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6148 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 8039 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4331 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 7997 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4308 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 2638 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 5933 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3197 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 3338 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 5144 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 2772 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 2996 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2839 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3667 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3031 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2360 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2754 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 722 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1856 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1861 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 380 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 22698 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 19932 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 18865 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 17437 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 14711 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 13907 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 24974 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 13456 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 21527 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 11598 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 17921 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9656 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 16778 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9040 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Как работают промышленные тестомешалки
Оборудование для приготовления теста сокращает трудоемкость производства хлебобулочных, кондитерских изделий, что сказывается на их себестоимости и прибыли пекарни, кафе, ресторана, магазина выпечки. Любая тестомеска ускоряет производственный процесс пекарни, выполняя самую тяжелую работу. Пекарям остается наполнить емкость водой, мукой, солью, сахаром, дрожжами, дополнительными ингредиентами. Остальное сделает автоматический или полуавтоматический аппарат.Автомат задействован на всех этапах приготовления теста. Он замешивает основу, выжидает подхода теста, выполняет второй замес, выдерживает время на окончательное созревание полуфабриката для кондитерских или хлебобулочных изделий. Замес выполняет рычажная мешалка, крюк или венчик. Паузы между этапами задает блок управления, в который можно вложить программы для дрожжевого, блинного, бездрожжевого теста. Подобное оборудование можно увидеть даже в кондитерском цеху хлебозавода.
Полуавтомат — это обычный миксер, который стоит относительно недорого, но выполняет только механическую работу под контролем пекаря. Паузы на созревание теста вам придется отслеживать самостоятельно, используя встроенный или внешний таймер. Этот вариант подходит для кафе с минимальной пропускной способностью.
Выбираем профессиональный тестомеситель
При выборе тестомесильной машины вам стоит учесть следующие параметры, функции, характеристики:- Принцип работы — оборудование непрерывного цикла подойдет хлебозаводу или кондитерскому отделу супермаркета, а для кафе нужен обычный миксер.
- Тип компоновки и привода — спиральные смесители подходят для кондитерских изделий и хлеба, горизонтальные модели делают полуфабрикат для хинкали, пельменей, вареников, а планетарные миксеры можно использовать в любом случае, но с учетом сравнительно небольшого объема чаши.
- Скоростные режимы — двухскоростной смеситель делает более пышное тесто, чем односкоростной, а 3-скоростной превосходит оба варианта, и так далее. Чем больше скоростей, тем выше клейкость, которая влияет на сроки очерствения продукта и вашу прибыль.
- Тип рабочей емкости — в чашах можно смешать до 3-8 кг, а в откатной дежке — до 100-120 кг полуфабриката. Емкость выбирают по суточным объемам выпечки.
