Купить в кредит от 2625 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 6861 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3696 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 3277 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2696 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1741 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 665 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1474 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 12819 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 6907 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 10325 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 5563 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 10152 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 5470 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 7996 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4308 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 6980 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3761 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 2641 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 5636 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3037 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 3061 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2905 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2905 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3970 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3778 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3162 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2491 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2868 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2135 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2396 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1917 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 373 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1365 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 25289 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 24277 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 24242 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 18186 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 20514 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 13907 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 24973 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 13455 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 18880 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10172 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 17921 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9655 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Как работают промышленные тестомешалки
Оборудование для приготовления теста сокращает трудоемкость производства хлебобулочных, кондитерских изделий, что сказывается на их себестоимости и прибыли пекарни, кафе, ресторана, магазина выпечки. Любая тестомеска ускоряет производственный процесс пекарни, выполняя самую тяжелую работу. Пекарям остается наполнить емкость водой, мукой, солью, сахаром, дрожжами, дополнительными ингредиентами. Остальное сделает автоматический или полуавтоматический аппарат.Автомат задействован на всех этапах приготовления теста. Он замешивает основу, выжидает подхода теста, выполняет второй замес, выдерживает время на окончательное созревание полуфабриката для кондитерских или хлебобулочных изделий. Замес выполняет рычажная мешалка, крюк или венчик. Паузы между этапами задает блок управления, в который можно вложить программы для дрожжевого, блинного, бездрожжевого теста. Подобное оборудование можно увидеть даже в кондитерском цеху хлебозавода.
Полуавтомат — это обычный миксер, который стоит относительно недорого, но выполняет только механическую работу под контролем пекаря. Паузы на созревание теста вам придется отслеживать самостоятельно, используя встроенный или внешний таймер. Этот вариант подходит для кафе с минимальной пропускной способностью.
Выбираем профессиональный тестомеситель
При выборе тестомесильной машины вам стоит учесть следующие параметры, функции, характеристики:- Принцип работы — оборудование непрерывного цикла подойдет хлебозаводу или кондитерскому отделу супермаркета, а для кафе нужен обычный миксер.
- Тип компоновки и привода — спиральные смесители подходят для кондитерских изделий и хлеба, горизонтальные модели делают полуфабрикат для хинкали, пельменей, вареников, а планетарные миксеры можно использовать в любом случае, но с учетом сравнительно небольшого объема чаши.
- Скоростные режимы — двухскоростной смеситель делает более пышное тесто, чем односкоростной, а 3-скоростной превосходит оба варианта, и так далее. Чем больше скоростей, тем выше клейкость, которая влияет на сроки очерствения продукта и вашу прибыль.
- Тип рабочей емкости — в чашах можно смешать до 3-8 кг, а в откатной дежке — до 100-120 кг полуфабриката. Емкость выбирают по суточным объемам выпечки.
