Купить в кредит от 2875 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2981 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 7262 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3913 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 2895 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3351 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3446 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3220 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1577 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 8257 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4449 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 7677 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4136 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 8130 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4380 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 6890 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3712 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 2829 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3238 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 5811 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3131 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 5256 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 2832 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 3070 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 5552 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 2991 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 5430 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 2925 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 5104 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 2750 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 3843 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 4368 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 4136 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3688 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2668 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3670 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2624 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2573 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2530 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2048 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1459 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 408 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 221 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 24590 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 22110 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 21315 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Как работают промышленные тестомешалки
Оборудование для приготовления теста сокращает трудоемкость производства хлебобулочных, кондитерских изделий, что сказывается на их себестоимости и прибыли пекарни, кафе, ресторана, магазина выпечки. Любая тестомеска ускоряет производственный процесс пекарни, выполняя самую тяжелую работу. Пекарям остается наполнить емкость водой, мукой, солью, сахаром, дрожжами, дополнительными ингредиентами. Остальное сделает автоматический или полуавтоматический аппарат.Автомат задействован на всех этапах приготовления теста. Он замешивает основу, выжидает подхода теста, выполняет второй замес, выдерживает время на окончательное созревание полуфабриката для кондитерских или хлебобулочных изделий. Замес выполняет рычажная мешалка, крюк или венчик. Паузы между этапами задает блок управления, в который можно вложить программы для дрожжевого, блинного, бездрожжевого теста. Подобное оборудование можно увидеть даже в кондитерском цеху хлебозавода.
Полуавтомат — это обычный миксер, который стоит относительно недорого, но выполняет только механическую работу под контролем пекаря. Паузы на созревание теста вам придется отслеживать самостоятельно, используя встроенный или внешний таймер. Этот вариант подходит для кафе с минимальной пропускной способностью.
Выбираем профессиональный тестомеситель
При выборе тестомесильной машины вам стоит учесть следующие параметры, функции, характеристики:- Принцип работы — оборудование непрерывного цикла подойдет хлебозаводу или кондитерскому отделу супермаркета, а для кафе нужен обычный миксер.
- Тип компоновки и привода — спиральные смесители подходят для кондитерских изделий и хлеба, горизонтальные модели делают полуфабрикат для хинкали, пельменей, вареников, а планетарные миксеры можно использовать в любом случае, но с учетом сравнительно небольшого объема чаши.
- Скоростные режимы — двухскоростной смеситель делает более пышное тесто, чем односкоростной, а 3-скоростной превосходит оба варианта, и так далее. Чем больше скоростей, тем выше клейкость, которая влияет на сроки очерствения продукта и вашу прибыль.
- Тип рабочей емкости — в чашах можно смешать до 3-8 кг, а в откатной дежке — до 100-120 кг полуфабриката. Емкость выбирают по суточным объемам выпечки.
