Купить в кредит от 2713 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3142 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2582 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 5383 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 2900 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 3386 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 641 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1523 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 7997 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4308 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 7316 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3942 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 2763 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 5907 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3183 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 5953 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3207 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 2976 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 4176 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 4972 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 4161 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 4364 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3954 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3243 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2527 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3118 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2905 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1714 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 688 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1981 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1411 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 385 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 209 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 31722 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 24187 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 20011 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 19060 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 24974 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 13456 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 22884 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 12330 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 18880 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10172 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 18298 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9859 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Как работают промышленные тестомешалки
Оборудование для приготовления теста сокращает трудоемкость производства хлебобулочных, кондитерских изделий, что сказывается на их себестоимости и прибыли пекарни, кафе, ресторана, магазина выпечки. Любая тестомеска ускоряет производственный процесс пекарни, выполняя самую тяжелую работу. Пекарям остается наполнить емкость водой, мукой, солью, сахаром, дрожжами, дополнительными ингредиентами. Остальное сделает автоматический или полуавтоматический аппарат.Автомат задействован на всех этапах приготовления теста. Он замешивает основу, выжидает подхода теста, выполняет второй замес, выдерживает время на окончательное созревание полуфабриката для кондитерских или хлебобулочных изделий. Замес выполняет рычажная мешалка, крюк или венчик. Паузы между этапами задает блок управления, в который можно вложить программы для дрожжевого, блинного, бездрожжевого теста. Подобное оборудование можно увидеть даже в кондитерском цеху хлебозавода.
Полуавтомат — это обычный миксер, который стоит относительно недорого, но выполняет только механическую работу под контролем пекаря. Паузы на созревание теста вам придется отслеживать самостоятельно, используя встроенный или внешний таймер. Этот вариант подходит для кафе с минимальной пропускной способностью.
Выбираем профессиональный тестомеситель
При выборе тестомесильной машины вам стоит учесть следующие параметры, функции, характеристики:- Принцип работы — оборудование непрерывного цикла подойдет хлебозаводу или кондитерскому отделу супермаркета, а для кафе нужен обычный миксер.
- Тип компоновки и привода — спиральные смесители подходят для кондитерских изделий и хлеба, горизонтальные модели делают полуфабрикат для хинкали, пельменей, вареников, а планетарные миксеры можно использовать в любом случае, но с учетом сравнительно небольшого объема чаши.
- Скоростные режимы — двухскоростной смеситель делает более пышное тесто, чем односкоростной, а 3-скоростной превосходит оба варианта, и так далее. Чем больше скоростей, тем выше клейкость, которая влияет на сроки очерствения продукта и вашу прибыль.
- Тип рабочей емкости — в чашах можно смешать до 3-8 кг, а в откатной дежке — до 100-120 кг полуфабриката. Емкость выбирают по суточным объемам выпечки.
