Купить в кредит от 3420 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 4539 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 4186 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3556 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3379 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 844 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 15266 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 8225 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 14885 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 8020 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 9265 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4992 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 7996 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4308 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 7588 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 4088 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 5740 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3093 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 5621 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3028 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 4025 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 5932 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3196 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 5889 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 3173 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 5144 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 2772 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 3662 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 3188 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2330 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 1815 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 2777 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в кредит от 435 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 19472 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 16936 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 13940 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в лизинг
от 13907 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 24973 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 13455 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 21782 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 11736 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 18880 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 10172 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 17921 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9655 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 21384 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 11522 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 17037 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 9180 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 15603 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 8407 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 15450 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 8324 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Купить в кредит от 15087 руб./мес.
Решение за 1-2 минуты!
Купить в лизинг
от 8128 руб./мес.
Сэкономьте на налогах!
Как работают промышленные тестомешалки
Оборудование для приготовления теста сокращает трудоемкость производства хлебобулочных, кондитерских изделий, что сказывается на их себестоимости и прибыли пекарни, кафе, ресторана, магазина выпечки. Любая тестомеска ускоряет производственный процесс пекарни, выполняя самую тяжелую работу. Пекарям остается наполнить емкость водой, мукой, солью, сахаром, дрожжами, дополнительными ингредиентами. Остальное сделает автоматический или полуавтоматический аппарат.Автомат задействован на всех этапах приготовления теста. Он замешивает основу, выжидает подхода теста, выполняет второй замес, выдерживает время на окончательное созревание полуфабриката для кондитерских или хлебобулочных изделий. Замес выполняет рычажная мешалка, крюк или венчик. Паузы между этапами задает блок управления, в который можно вложить программы для дрожжевого, блинного, бездрожжевого теста. Подобное оборудование можно увидеть даже в кондитерском цеху хлебозавода.
Полуавтомат — это обычный миксер, который стоит относительно недорого, но выполняет только механическую работу под контролем пекаря. Паузы на созревание теста вам придется отслеживать самостоятельно, используя встроенный или внешний таймер. Этот вариант подходит для кафе с минимальной пропускной способностью.
Выбираем профессиональный тестомеситель
При выборе тестомесильной машины вам стоит учесть следующие параметры, функции, характеристики:- Принцип работы — оборудование непрерывного цикла подойдет хлебозаводу или кондитерскому отделу супермаркета, а для кафе нужен обычный миксер.
- Тип компоновки и привода — спиральные смесители подходят для кондитерских изделий и хлеба, горизонтальные модели делают полуфабрикат для хинкали, пельменей, вареников, а планетарные миксеры можно использовать в любом случае, но с учетом сравнительно небольшого объема чаши.
- Скоростные режимы — двухскоростной смеситель делает более пышное тесто, чем односкоростной, а 3-скоростной превосходит оба варианта, и так далее. Чем больше скоростей, тем выше клейкость, которая влияет на сроки очерствения продукта и вашу прибыль.
- Тип рабочей емкости — в чашах можно смешать до 3-8 кг, а в откатной дежке — до 100-120 кг полуфабриката. Емкость выбирают по суточным объемам выпечки.
